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早起排隊! 尾牙這天必吃「刈包」 全台名店爆滿

EBC 東森新聞

發布於 02月03日12:06

2/3土地公尾牙,不少人習俗會吃刈包招財,全台刈包名店紛紛湧現排隊人潮。天母還有家刈包店甚至一年只開尾牙季4天,一早七點開門就大排長龍,甚至有顧客因為怕晚來要限購,凌晨四點多就來排。尾牙這天除了刈包,南部人更多是吃「潤餅」,一樣因為形狀,有招財納福之意。

排排排,小小攤位前人潮一路延伸拐進巷弄。刈包店小孩:「尾牙要吃刈包。」

因為說到土地公尾牙,不少人必吃這一味。排這麼久,就是為了手上這一顆餡料滿滿的刈包,而刈包除了因為形似錢包象徵招財,也因為叫虎咬豬,福咬住有招福之意。

天母老店一年就只賣尾牙季這4天,為了拜土地公求財多骨力,最早顧客甚至凌晨4點多就來排,因為晚來一點,一人就改限購2顆。

顧客:「我已經排一輪又排第二輪了,每年的尾牙,我們都會幫老師準備一份刈包,讓老師把福氣吃進去。」

刈包店業者何老闆娘:「這是我們台灣美麗的文化,我們要傳承,所以我們才做4天而已,大家才會想念。」

看看老闆娘手中這剛蒸好刈包皮,夾進滷到焦糖醬色的三層肉,滿滿酸菜花生粉,最後再來點香菜點綴,肥瘦鹹甜平衡,讓不少老饕一吃難忘。

顧客:「什麼都好吃真的都好吃,第一梯就買到了,(那時候幾點多來)6點多,(去年)沒買到今年要買到,跟別人比較起來比較Q,我是第一次吃,但朋友有吃過說很好吃。」

不只天母,台北藍家、高雄春蘭刈包也紛紛被直擊超長排隊人潮,基隆廟口老店也特別從下午提早到早上8點營業,增加兩到三成備貨,不過尾牙吃刈包似乎在北部比較盛行,南部這味更應景,潤餅因為形似古代捲起來的銀票,也有招財包容萬象之意。

北部民眾vs.記者:「拜拜的話都是刈包,潤餅包好容易濕掉,(你有聽過潤餅求財嗎),沒有欸。」

尾牙季各種求財儀式感,不論刈包、潤餅,你是哪一派,吃的都是迎新好兆頭。

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