甜點界歌劇實境秀，台北「Deux Doux Crèmerie, Pâtisserie & Café」精品般法式料理
如果能在咖啡館宛如鐵板燒般地看到自己現點甜點慢慢擺盤成形，想必是非常解憂療癒的旅程！
沒錯，位於松山區長春路的冰品甜點店正以中島式的實境秀，浪漫且優雅隆重推出道地法式甜點。
講究究極法式甜點的浪漫，除了在甜點本身之外，過程也是相當重要的。
在deux開闊的中島欣賞甜點師傅的廚藝秀，很有歐美中廚的風格，美學不是上桌的那一刻，而是一種信念與生活。
甜點品項中「芒果椰奶」、「提拉米蘇」可是熱門商品，「芒果椰奶」主要以雪酪形式加上盛夏椰奶冰淇淋為基底，搭配荔枝杏桃雪酪、鮮濃香草冰淇淋為配角，佐以在地關山鳳梨、愛文芒果鮮果肉並以奶油酥菠蘿油、新鮮百香果醬、芒果糖片裝飾。
擺飾成桌上一品王者般的雞尾酒，如果以盲測筆者絕對無法猜出如此細膩的成分與原料，但可想而知其層次、前後味的豐富與夢幻程度！
「提拉米蘇」則是以馬斯卡彭乳酪軟慕斯、馬斯卡彭乳酪冰淇淋，加以咖啡冰淇淋與咖啡酒浸餅乾的綜合元素達成，在冰淇淋本體可明顯看出咖啡與乳酪的兩個層次，搭配酥脆現磨的特製餅乾可有些酒味提攜冰淇淋的香氛。
另一款方磚狀的冰款其實不歸類於甜點，是飲品「淹沒Affogato」系列，命名為「經典」的濃縮咖啡搭配鮮奶冰淇淋可畏有穠纖合度的全新體驗，普遍濃縮咖啡並不容易喝到冰的，但搭配鮮奶冰淇淋剛好是一種中間值的小確幸！
延伸閱讀：