要吃「白色食物」！給孩子常吃不感冒、潤肺止咳食譜
白色食物潤肺，孩子常吃不感冒
潤肺止咳，白蘿蔔效果好
白蘿蔔又名萊菔，是一種常見的蔬菜，略帶辛辣。明代醫家李時珍稱之為「蔬中最有利者」，食療和藥用皆佳。「冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保健康」等諺語廣為流傳。
白蘿蔔，潤肺止咳、消食行滯
中醫認為，白蘿蔔具有潤肺止咳、消食行滯的功效。孩子經常食用，可潤喉理氣、止咳化痰、幫助消化。
這樣吃，對孩子養肺最好
1.白蘿蔔頂部到三∼五公分處適宜切絲爆炒、做湯、做餡，味道佳。
2.蘿蔔中段適宜涼拌當沙拉，也可以熗炒、做湯。
3.蘿蔔中段以下到尾部可炒食、燉湯、做餡。
讓孩子更愛吃的做法
將白蘿蔔製成燉盅灌入蜂蜜清蒸，常食可預防孩子秋冬季咳喘。但一歲以下孩子不能食用蜂蜜。
白蘿蔔
盛產季節：秋冬季
性味歸經：性平，味辛、苦；歸脾、肺經
營養成分：膳食纖維、鈣、磷、鐵、鉀、維生素C
適用年齡：六個月以上
推薦食用量：每天四十∼五十克
宜忌：脾虛泄瀉者不宜吃
潤肺止咳食譜
一、白蘿蔔羊肉蒸餃 (補養肺氣、強身健體)－適合年齡兩歲以上
材料：麵粉兩百克，白蘿蔔、羊肉各一百克，蔥末十克，花椒水二十克，鹽一克，生抽三克，胡椒粉少許，香油適量。
做法：
1.將白蘿蔔洗淨，去皮，刨絲，用開水燙過，待涼後擠去水分。
2.羊肉洗淨，剁餡，加生抽、花椒水、鹽、胡椒粉，順向攪拌成糊；羊肉糊中加白蘿蔔絲、蔥末、香油拌勻，製餡。
3.將麵粉加適量熱水攪勻，揉成燙麵麵糰；取燙麵麵糰搓條，分成若干等分，擀成餃子皮；取一張餃子皮，包入餡料。
4.將生餃子放進蒸籠，大火蒸熟。
功效：白蘿蔔可補肺益氣，防咳喘；羊肉能補腎健體。二者一起食用，可肺腎同補，強身健體。
二、白蘿蔔山藥粥 (潤肺化痰)－適合年齡六個月以上
材料：白蘿蔔五十克，山藥二十克，白米四十克，香菜末四克，鹽、香油各一克。
做法：
1.白蘿蔔和山藥皆洗淨，去皮，切小丁；白米洗淨，浸泡三十分鐘。
2.鍋置火上，加適量清水燒開，放入白米，用小火煮至八分熟，放進白蘿蔔丁和山藥丁煮熟，加鹽調味，撒上香菜末，淋上香油即可。
功效：白蘿蔔潤肺化痰，山藥補脾胃。兩種食材一起煮粥吃，呵護孩子脾肺。
梨子生津化痰、去肺火
梨自古被推尊為「百果之宗」，具有潤肺涼心、消炎降火、止咳去痰的功效。梨或梨汁都可以潤肺生津，有益孩子肺部和呼吸道健康。
梨是滋陰清熱的良藥
梨不僅是味道甜美的水果，還是滋陰清熱的良藥，古代醫學名著曾云，梨「生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰」。給孩子吃生梨，有助於清理臟腑中多餘的熱，將梨煮成湯水讓孩子飲用，則可清熱化痰。
這樣吃，對孩子養肺最好
1.直接食用或者榨汁飲用都非常好。
2.梨湯、梨水的性質更為溫和，也非常適合小孩飲用。
讓孩子更愛吃的做法
梨可以與蜂蜜一起熬成梨膏，便於保存，加水後也可當飲料來喝。
梨
盛產季節：九∼十月
性味歸經：性涼，味甘、微酸；歸肺、胃經
營養成分：胡蘿蔔素、維生素C、多酚、膳食纖維
適用年齡：六個月以上
推薦食用量：每天八十∼一百克
宜忌：脾胃虛寒、便溏腹瀉的孩子不宜吃
為什麼不宜多吃梨？
梨雖然清甜解渴，但不宜多吃，因為其性涼，而且含糖量高，吃多了會妨礙脾胃功能。
潤肺止咳食譜
一、鮮藕梨汁 (預防秋燥咳嗽)適合年齡六個月以上
材料：新鮮蓮藕兩百克，鴨梨一個。
做法：
1.蓮藕洗淨，去皮，切小塊；鴨梨洗淨，去皮去核，切小塊。將蓮藕和鴨梨一起放入果汁機中攪碎。
2.濾掉食物殘渣，取汁飲用即可。
功效：鮮藕清熱生津，止咳嗽；鴨梨滋陰潤肺，調理咳喘。兩者打汁，對於秋冬季的燥咳有預防作用。
烹調小祕方：秋天上市的蓮藕比較新鮮，營養豐富，還能預防秋燥，應該給孩子多吃些。
二、雪梨百合蓮子湯 (解燥潤肺)適合年齡兩歲以上
材料：雪梨兩個，蓮子五十克，百合十克，枸杞子四克，冰糖少許。
做法：
1.雪梨洗淨，去皮去核，切塊；百合、蓮子分別洗淨，用水泡發，蓮子去心；枸杞子洗淨，備用。
2.鍋置火上，加適量水燒沸，放入雪梨塊、百合、蓮子、枸杞子、冰糖，大火燒開後轉小火，煲約半小時即可。
功效：雪梨解燥，百合潤肺清涼，蓮子養心安神、滋補元氣，所以此湯對肺燥、脾虛的孩子有很好的滋補效果。
＊本文摘自幸福文化《孩子長得高、不咳嗽、免疫力提升：3~10歲兒童脾肺腎中醫養護全書》，未經同意請勿轉載。
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