山寨才是王道！全北京97家「鹿角巷」，正宗分店才一家，其他都是假的！

編按：台灣手搖飲料產業行銷全球，不只以珍珠奶茶轟動日本，在中國大陸更早已蔚為風潮。正因為名氣太大，台灣各知名品牌無不遭受仿冒，「山寨」數量遠遠超過正宗，令業者十分困擾。問題有多嚴重？《風傳媒》邀請粉絲數量逾500萬的微信公眾號「酷玩實驗室」，暢談其近日遭遇山寨台灣品牌「鹿角巷」邀約加盟的感想。以下為全文內容：

大家好，我是蛋蛋姐。最近，我感覺我要一夜暴富了，因為我剛關注網紅奶茶鹿角巷的「官號」，一句話還沒說，對方就給我發來了邀請加盟信息。這麼主動的官方號，蛋蛋姐還是第一次遇到，難道是對方發現了，蛋蛋姐我是個商業奇才？心裡一陣竊喜，但出於謹慎起見，我決定確認一下，問了句：「你們是鹿角巷奶茶官方嗎？」

讓我十分疑惑的是，對方不回答問題，卻只談加盟的事情，我又選擇性的發了一點信息過去，暴富的熱情還沒來得及釋放，對方就杳無音訊了…創業未半而對方中道消失，我決定去找找他們的官方微博，探個究竟。然而，不探不要緊，這一探，我徹底懵逼（編按：看傻）了。

這個個加V的微博，哪個才是真正的官微呢？到了這裡，我那顆躁動的、想暴富的心已經徹底冷靜了下來，作為科技界的福爾摩斯，我決定認真研究一番，撕下這些「鹿角巷」馬甲，今天查不出來，我就去面壁思過！

要想撕下偽裝的面皮，必得先知其根本，鹿角巷是誰創辦的呢？著名插畫師邱茂庭，2014年創辦於台灣。插畫師最注重的是什麼呢？

美。

說句良心話，從包裝到質地，再到店鋪裝修，鹿角巷確實都挺美的！

2017年9月進軍大陸，在上海的第一家店開張，輕鬆成為朋友圈旅遊勝地，文藝青年排隊朝聖。

鹿角巷的美，是全套的，甚至連一個小小的logo都不放過。等等，logo？

A

B

C

D

上面那些logo，到底哪個才是真正的鹿角巷？？？難道是A？鹿角彎彎，斜視遠方。難道是B？目不斜視，高貴大方。不對，一定是C，簡潔而不失優雅大方。我正想為我的機智點讚，結果我發現早有網友在做這樣的選擇題。而答案是：都不是！真正的logo長這樣：

而他們還在做別的選擇題。下面圖中，哪家才是真正的鹿角巷呢？

答案依然是：都不是！

看一個品牌夠不夠火，就看它有多少山寨店。這個成立不成5年的品牌，在大陸算上籌備中的店鋪，也不過138家；但山寨店已經到了上千家！

蛋蛋姐身在北京，我在大眾點評上隨手一搜，顯示約有97個結果：

山寨業者太多　正版商家反瀕臨絕種

而蛋蛋姐點開官方微博一看，在人家2019.6.23更新的消息中，全北京竟然只有1家門店！也就是說：北京其餘96家全都是假的！

而上海、廣東，也不過都只有區區數家，在費了九牛二虎之力找到「鹿角巷」官網後，蛋蛋姐發現人家官網上明明白白寫著：鹿角巷不曾授權任何開放加盟的權利。

不用說，我之前遇到的那個所謂「鹿角巷奶茶官微」，當然是假的了！還好我機智，沒有給任何信息，也沒有交一毛錢，不過我這一夜暴富的夢，算是涼了。

不過緊接著，我就意識到一個驚人的事實，原來活了這麼多年，排了那麼長的隊，我竟然從來沒有喝過真正的鹿角巷！鹿角巷官方似乎也沒有更好的辦法，只能一遍遍在官微上更新正品店址，但是根本沒幾個人看得見。咦，鹿角巷如此，那其他的網紅奶茶呢？於是，我就看到了另一道更難的選擇題。

如果鹿角巷還能讓蛋蛋姐保持冷靜，而貢茶，則讓我徹底失去理智…山寨到如此地步，簡直是喪心病狂！

做足功課後，蛋蛋姐我才知道，上面只有第一個是真的，真正的貢茶，則是指奶蓋貢茶，由台灣引進，奶蓋是他們首創的招牌飲品；他們的logo左下角那三個字，是「樣樣好」。

鹿角巷官方對仿冒束手無策，只能一再重申正版店地址，但是根本沒幾個人看得見。

怪不得，公司附近那幾家都賊難喝！同事們都紛紛抱怨，貢茶是不是飄了、不好好做奶茶了？原來全都是假的！然而，奶茶裏造假最猖獗的，其實是一點點。

這個奶茶品牌的前身，是台灣赫赫有名的50嵐，創立於1994年，起初只是台灣地區不起眼的小茶攤，經過20多年的經營早已風靡台灣，成為台灣第一奶茶連鎖品牌。

不過，遺憾的是，50嵐還沒進我們大陸，商標卻被別人搶註了…也就是說，大陸的50嵐都是假的！無奈之下，50嵐台北地區代理商深耕茶業，註冊了生根餐飲管理有限公司，創立了新的茶飲品牌「1點點」，進軍大陸，並在大陸打下了一片市場。即便如此，還是沒有逃過被山寨的命運，從前身模仿到後世，沒有什麼能夠改變這些山寨者鍥而不舍模仿到底的決心。真正的1點點，logo長這樣：

大家記清字體，且在「1點點」前後，沒有任何漢字。

真正的「1點點」商標前後，並無任何漢字。

網紅造假何止是奶茶，還有糕點，「鮑師傅糕點」這個品牌，大家應該都不陌生，蛋蛋姐十分喜歡吃他家的肉鬆小貝，但這家糕點品牌去年遭遇的一起山寨事件，卻讓人大開眼界。

2018年5月22日，有媒體曝出鮑師傅雇人排隊，以此來造成門店銷售火爆的假象，這讓消費者們忍不了，原來那些火爆的現象是你們偽造出來的？原來和我一起排隊前胸貼後背的都是托？怒氣還沒來得及發泄，鮑師傅就出來道歉了，知錯就改，還是好的鮑師傅，可是之後有人通過媒體發聲：「我才是鮑師傅，我才是鮑才勝！我才是鮑師傅糕點的真正創始人！」

這更讓人摸不著頭腦了，兩個鮑師傅，到底哪個才是真的？原來，那家雇人排隊又道歉的鮑師傅，是一家名為「北京易尚餐飲管理有限公司」運營的品牌，而真正的鮑師傅，是鮑才勝創立的品牌，且「只做直營、沒有加盟」。

如果沒有鮑才勝這次出來發聲，很多人不會意識到，自己平時買到的鮑師傅糕點竟然是山寨的！真正的鮑師傅目前全國僅有41家，可易尚餐飲的鮑師傅已經超過了400家，而其他各種山寨鮑師傅，已經接近2,000家！

更神奇的是，這家餐飲公司之前還運營著一個叫「鮑師傅總部」的微博號，並在微博上表示：「是鮑才勝對自己進行了侵權」。可大家根本不知道，鮑才勝創立這店有多不容易。

2004年，他與妻子在中國傳媒大學附近租下了一家小店，取名「鮑仔西點屋」、主要售賣麵包，這就是「鮑師傅糕點」的前身。之後一步步慢慢研發新品，花了近10年的時間，才得到人們的認可，搬進二環，不過他的打拼確實值得。有人在網上表白：「我愛鮑師傅，就像暗戀一個素未謀面的人」

2014年後，鮑才勝註冊了「鮑師傅」商標，並在同年12月進入天津市場，也許是口感好，也許是質量有保證，也許是價格親民，沒有過多的營銷和宣傳，大批顧客凌晨4、5點排隊購買。

2017年，在上海開出首家店後，「上海人民廣場鮑師傅糕點店排隊7小時」開始刷屏，鮑師傅糕點一躍成為網紅，可是，他花了十多年的時間才只有26家直營店，別人分分鐘就山寨了1,000多家！官方的店，全北京也不過只有9家，除此之外全都是假的。

沒錯，蛋蛋姐再次發現，我從來沒有吃過真正的鮑師傅，無論什麼店鋪，只要掛一塊「鮑師傅糕點」的招牌，都可以賣糕點。甚至還有什麼「金典鮑師傅」、「鮑老師」、「鮑大師傅」！但是，有什麼辦法呢？鮑師傅的官微下一片哀嚎，不知道多少人踩了坑。

而另一家「鮑師傅餐廳」，也就是易尚餐飲運營的微博下，又是另外一種畫風。

同樣地，還有餐廳。比如「排隊大戶」綠茶餐廳，起源於杭州，高規格的裝修，低價格的人均消費，「綠茶餐廳」很快成為了網紅。

2016年，杭州綠茶餐廳將22家假冒綠茶餐廳告上法庭，大規模的維權打假後，一部分餐廳關閉，一部分仍在運行，奶茶、糕點、餐廳等等，這些網紅店鋪有多少正品，就有比正品多上數十倍的山寨。

有人說，管它什麼山寨正品，好吃好喝不就行了？但遺憾的是，大部分都不好喝、也不好吃，而即便是有好的，大家都聽之任之，也會帶來嚴重的問題，那就是我們再也吃不到喝不到那些最美味的東西了。

你想，你花10年甚至更長的時間，辛辛苦苦研發了一樣產品，經營了一個品牌，但一夕之間，被人山寨的滿大街都是，別人甚至還誤以為你是假的，你還會再願意去做研發和創新嗎？

沒有人願意的。劣幣驅逐良幣，再簡單不過的道理。

大家想要認正品的店，也很簡單，到官網官微去，認準這些官方的logo，又或者在美團、大眾點評、高德地圖搜索品牌的名字，上面連鎖加V的一定是正品，未得到官方核實的，大概率就是假的了。

而我更害怕的一種情況是，大家根本不在意這些產品的味道，朋友圈打卡網紅店最重要。早在20年前，《蠟筆小新》中就已經做出了預言，小新的媽媽帶他去吃一家咖喱，所有的電視廣告和雜誌都在宣傳這家餐廳，說是來自印度的最正宗做法，就是所謂的網紅餐廳了。他們走到門口人滿為患。

小新和媽媽在門口排了一個小時的隊，才終於走進餐廳，廚師兇巴巴的，向顧客炫耀自己的手藝，問大家「我做的好不好吃？」所有人都忍著口中的難吃，極力誇獎廚師。

只有小新一個人說：「好難吃啊！」

廚師氣不過，站起來要打小新，小新的媽媽和全店的人，才站起來說：「真的很難吃！」

如果不是小新這個年幼無知的孩子，皇帝的新裝可能一直都不會有人戳破，所有人依然跟著電視和雜誌，拿著錢樂呵呵地排隊。只是，這個20年前的預言，竟然在今天成為了現實，而這層皇帝的新裝，又將由誰去戳破呢？

本文獲授權轉載來自微信公眾號酷玩實驗室

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