走跳737巷　街訪內湖人的在地美味(台北畫刊108年12月)

大部分人對內湖的第一印象多是科技園區、辦公商業大樓林立，如果再往下問：「內湖的美食聚集地在哪？」一時間可能想不出答案。不過只要在內湖走跳過一段時間的人都知道，捷運港墘站旁就有一處聚集了眾多人氣美味的寶地——737巷！不知該從哪一間店下手，不妨跟著熟門熟路的工程師、學生與在地人的腳步，一探內行人的小吃清單。

推薦人：工程師 郭先生
大陳記的醋麵 在內湖從事科技業的郭先生告訴我們，每次到737巷，他都會來一份大陳記的醋麵。醋麵上桌時看上去散發著油亮的白，將碗底的烏醋和麵條均勻地拌在一起，烏醋與醬油會漸漸吸附在麵條上。大口吃下，首先感受到油蔥的香氣，然後醬油的甘醇和烏醋溫和的酸相互幫襯，在口腔中迸發出爽口的滋味。即使點細麵，也能吃到麵條的勁道，小小一碗麵處處可見店家料理的細膩。

推薦人：當地住戶 張先生
居和熹的特製蒸餃 住在737巷附近的張先生力推居和熹的小籠包。從鐵皮屋下的小攤起家，靠著無與倫比的美味成為737巷的代表性美食，招牌小籠包以個頭大聞名，胖呼呼的小籠包在蒸籠裡散發著熱氣，細看滿滿的肉餡與湯汁在麵皮下流動，令人食指大動！這裡的小籠包表皮較一般的小籠包厚、口感更Q彈，也因此肉汁不會因為筷子夾動而外溢，再搭配一碗酸辣湯解膩，就是胃與味蕾的雙重滿足。

​​​​​​​推薦人：麗山高中 雙人組
無名炸烤攤
雞蛋豆腐、烤雞排 說到台灣的代表性宵夜，炸物絕對榜上有名。兩位麗山高中二年級的同學表示，他們時常晚自習一結束就直奔炸烤攤，而這間在737巷營業了20多年的小攤，宵夜時段總是大排長龍。問起必點的品項，兩人默契地推薦了雞蛋豆腐，豆腐經過油炸起了一層皮，蛋香包覆在柔軟的豆腐中，外酥裡嫩的口感讓人想一口接一口。兩人補充烤雞排也是必點，雞排先在油鍋裡炸得酥脆，再刷上鹹甜的醬汁燒烤，就成了吃過都會想念的好味道。
除了以上內行人的私心推薦，737巷的熱門美食還有「豬大郎豬血糕」和「老家餡餅」！扎實綿密的豬血糕配上花生粉及特製蘸醬，當作午間小食或正餐副食都很完美。而老家餡餅現擀的麵皮包上豬肉或牛肉，洋蔥的香甜混在扎實的肉餡中，加上滿溢而出的湯汁，絕對值得熱愛美食的你前來一試！
文－朱婉慈
攝影－曾韋翰