發芽馬鈴薯引食安疑慮　張啓楷力挺國產、籲守住零容忍

藍白共推的嘉義市長參選人張啓楷將於明（29）日舉辦「幸福『薯』於你」活動，表達反對政策放寬立場，並推廣本土農產品。（圖/張啓楷競選團隊提供）

(觀傳媒嘉義新聞)【記者 陳惲朋 ／嘉義報導】藍白共推的嘉義市長參選人張啓楷，對近期熱議的台美貿易協定針對「加工用」馬鈴薯調整管理方式，原本發芽即整批退運，現在調整為即使發芽（若非嚴重腐爛），只要去除發芽部分、且最終加工品龍葵鹼檢測低於200 ppm，即可放行，引發社會對食品安全把關鬆動的疑慮。將於明（29）日舉辦「幸福『薯』於你」活動，表達反對政策放寬立場，並推廣本土農產品。

張啓楷競選團隊表示，「幸福『薯』於你」活動預計於明天下午2時30分起，依續在嘉義市西區王𩆜宮五顯帝廟、鵬思宮及東區順興宮發送國產馬鈴薯，透過實際行動倡議「食安零容忍」，盼喚起民眾對食品安全議題的重視。活動時，除發送國產農產品外，張啓楷也將透過現場互動方式，加強宣導正確食品安全觀念，提醒民眾辨識發芽馬鈴薯可能帶來的健康風險，降低誤食機率，避免潛在危害，提升整體食安意識。

張啓楷指出，政府擬放寬發芽馬鈴薯進管理方式，外界普遍關注龍葵鹼中毒風險。尤其令人不安的是，從「整箱退貨」到「單顆篩除」，過去發現發芽就整批退運，現在卻研議改成「挑出來就好」。這種護航標準，不是開放，什麼才叫開放？這樣的退讓，是在幫國人健康把關，還是在幫國外廠商省錢？還是根本是棄守！

張啓楷表示，行政院長卓榮泰日前於立法院備詢時表示，海關將採「整櫃逐顆檢查」，但該說法隨即遭衛福部食藥署澄清，指出仍將依規定採取抽批查驗機制，若違規情形增加，才會提高查驗比例至逐批查驗，相關說法出現落差，也引發民眾疑慮。

張啓楷說，儘管農業部強調進口馬鈴薯多為加工用途，並會經邊境檢疫、發芽抑制劑處理及市場抽驗，若發霉嚴重將整批銷毀，但政策與執行說法不一致，仍使民眾擔心問題產品流入市場，增加誤食風險。台灣長期對食品安全採取「零容忍」標準，民眾最關心的是，政府在放寬標準後，是否仍能維持同等強度的把關機制。他認為，此次食安爭議同時也是契機，應藉此推廣國產馬鈴薯，強化在地農業競爭力。

張啓楷提到，台灣本土馬鈴薯主要產季落在每年2至3月，具備新鮮直送優勢，風味香濃、澱粉含量較高，口感紮實或略帶粉質，適合燉煮、製作咖哩或馬鈴薯泥，且無發芽疑慮，品質與安全性均具優勢，呼籲民眾多加選購支持在地農產品。