胡椒餅新滋味！ 包墨西哥辣椒.起司化身人氣美食
下午茶時間不少人喜歡吃胡椒餅，雙北不少業者，研發新口味搶攻消費者味蕾，像是在台北市四平街商圈的胡椒餅業者，推出墨西哥辣椒口味，酸酸辣辣的滋味，完美融入胡椒餅，成為回購率超高的品項。另外，新北市板橋區的江子翠也有店家，將起司加入胡椒餅，輕輕一拉就牽絲，成功抓住顧客眼球。
將桿好的麵皮，放上一大匙絞肉，加入辣椒切片，最後再鋪上滿滿的蔥，再靠著師傅的好手藝，捏一捏後立刻變身為，一顆又大又圓的胡椒餅，放進烤爐13分鐘後，胡椒餅外皮，烤到金黃酥香，一刀切下，還能聞到辣椒香氣，咬下的口感爽脆多汁，這家位在台北，四平街商圈的胡椒餅店，大玩創意，研發墨西哥辣椒口味，成為顧客心中必點招牌。
台北市胡椒餅業者劉老闆說：「傳統的胡椒餅，很多家都有，那想說嘗試一些新的口味，那之前其實跟朋友他們也有討論過，墨西哥辣椒這個口味，酸酸辣辣的，那我覺得也試過，跟這個東西滿融合的，其實這樣子推下去之後，大家都滿喜歡的，回購的人也滿多的。」
除了辣椒口味，也有許多業者，選擇將萬能百搭的起司，融入胡椒餅，雙手輕輕一拉，金黃色的爆漿起司超牽絲，讓人看了口水直流，餅皮Q彈，內餡扎實飽滿，被網友大讚為，胡椒餅界的天花板，另外也有業者，遵循古法維持經典口味。
說到饒河街的人氣美食，絕對會想到這家胡椒餅，靠著風味特殊的內餡打天下，曾連續多年入選米其林，每顆胡椒餅都酥脆飽滿，一口咬下還會爆出湯汁，是許多人心中的必吃美食，但不論是經典還是創新口味，胡椒餅的美味，大人小孩都喜歡。