中小學營午廚餘如何清運 屏縣議會質詢焦點

防堵非洲豬瘟，屏東縣嚴禁外縣市廚餘進入，並且禁用廚餘養豬，使得多所中小學，營養午餐的廚餘無法順利清運，屏東縣議員在定期會中，針對禁用廚餘養豬，如何消化多出來的廚餘，提出質詢。

菜市場熱絡的景象，只有豬肉攤吹熄燈號，為了防範非洲豬瘟，行政院延長禁運禁宰15天，豬隻無法出貨及移動，會有高密度養殖產生的風險，再加上禁用廚餘養豬，飼料與人力管銷成本增加，增加了豬農的負擔。

屏東黑豬飼養畜牧協會執行長 陳文傑：「因為沒有買賣，他沒有資金來源，所以他就會產生一個資金上的缺口，甚至於會產生一個狀況，那15天之後，我們整個市場開運之後，會不會有瞬間爆量的問題，導致於我們的一個產銷供應失衡，造成豬價下跌的狀況。」

國民黨屏東縣議員 曾義雄：「學校的廚餘量，每一個學校大概是100公斤到600公斤，廚餘歸學校處理，還是歸廠商處理，請教育處長回答。」

禁用廚餘養豬政策，造成學校營養午餐產生的廚餘，一時無法處理，屏東縣議員曾義雄與蔣家煌，在定期會向縣政府討說法，縣議員蔣家煌甚至舉日韓為例，廚餘只要處理得當，廚餘養豬不是罪，是在解決環境問題。

無黨籍屏東縣議員 蔣家煌：「廚餘養豬不是只有我們臺灣而已，美國、日本、韓國，他們都一樣有做廚餘養豬，但是一個重點，就是一定要高溫煮過、90度。」

屏東黑豬飼養畜牧協會執行長 陳文傑：「廚餘還是得要一個管控，分高危險、中危險，低密度的這個低風險的來去做處理，這樣是最好的管控方式，由監控統一管理，廚餘不是養豬的問題。」

屏東縣長周春米表示，屏東縣養豬是全臺第二大縣，臺灣也不能沒有豬吃，縣府會共同面對相關的條件因素變化，做一個完整的永續的長治久安的決定。