少子化缺工！新社菇農聘移工 恐技術外流成隱憂
台中市新社區盛產香菇，每逢產季需要大量採收工，但受少子化、高齡化衝擊，菇農只得引進合法移工，雖然解決缺工問題，不過成本逐年提高、沒人接手產業，加上技術恐移轉等挑戰，讓部分高齡菇農乾脆選擇退休。
根據台中市政府農業局、新社區農會統計，新社區約有400戶香菇農，用1億多個太空包種植香菇、占全國總數量5成，每年產量約2700多公噸居全台之冠、占比約6.4成，香菇產季至少得出動200多名採收工，隨著國內勞力凋零、少子化影響，願意投入香菇採收的工人寥寥無幾。
新社區香菇產業約在2年多前出現缺工斷層，新社區農會透過市府向中央申請外展農務服務計畫，目前全區約有3、40位合法移工從事香菇採收，但仍舊面臨許多挑戰。
新社香菇產銷班第九班班員李文棟表示，近年基本工資調漲、勞健保費提高，加上供吃供住和機票，聘請每位移工每個月得花4、5萬元，部分小型菇寮或老農承受不住人力成本提高，多半選擇退休或轉行。
也有菇農提到，香菇產業屬於勞力密集工作，幾乎沒有年輕人願意接手，所以香菇盛產期幾乎都在搶人力，合法移工雖然配合度高，但成本比往年增加2、3成，更怕引進移工造成養菇技術被學走。
農業局副局長蔡勇勝說，針對農民擔憂技術外流，市府有成立以台灣勞工為主的農業技術團，可申請到各區協助，至於外籍移工成本提高，農業局將協調各區農會，擬創立農業人力平台，讓每位移工可前往多個農場協助，藉此提高效益也降低成本。
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