吳欣岱解析中聯毒油爭議 籲回歸科學看食安風險
〔記者蔡愷恆／台北報導〕針對近期引發社會高度關注的中聯毒油事件，台灣基進台北市內湖、南港區市議員參選人吳欣岱今(20)表示，近日關於中聯油品的討論已逐漸被藍綠政治攻防掩蓋，導致民眾心中最真實的食安疑慮反而未獲解答。吳欣岱以醫師的專業角度，彙整出民眾最常詢問的七大問題，籲社會將焦點回歸科學本質，並釐清原油稀釋、致癌風險與豆製品安全等關鍵疑點。
首先，針對民眾疑惑「原油超標稀釋後是否就安全」，吳欣岱直言事情並非如此簡單。她指出，食藥署檢驗結果顯示，即使是下游廠商調和成的油品，實測苯駢芘數值仍落在2.2到2.3之間，無法壓低於2.0的合格標準線。此外，台灣的食安標準本就針對「油品」本身設立，而非泡麵或餅乾等成品，將超標油品攤進更大產品去平均的算法，完全違背標準設計邏輯。
在食安標準的國際比較上，吳欣岱說明台灣的2.0標準與歐盟完全一致，皆站在最嚴格的一端；相較之下，中國的標準則寬鬆至10。她強調，在保護消費者的前提下，台灣理當選擇向上對齊嚴格標準，而非向下放水跟標準最鬆的一端看齊。
對於已經誤食問題油品的民眾，吳欣岱呼籲不必過度恐慌。苯駢芘雖為第一級致癌物，但健康風險與劑量及暴露時間有關，人體在數天到兩週內有能力將其代謝，偶爾外食接觸並不會造成立即傷害。她建議民眾可多攝取深綠色蔬菜、芭樂、奇異果等高纖與高抗氧化蔬果幫助代謝。然而，她也強調，苯駢芘屬基因毒性致癌物，國際認定無安全劑量，因此「個人不必恐慌」絕不代表「制度可以放過」。
針對外界質疑夜市炸油與燒烤更毒，吳欣岱點出，這正是「每一個可控來源都該壓低」的鐵證。正因台灣人日常背景暴露量已高，更沒道理放行這批超標且延遲通報的油品。同時，她也替豆製品闢謠，指出豆腐與豆漿的製作過程皆在水中進行，溫度約為100度，並未經過會大量產生苯駢芘的300度高溫榨油或燒烤，且苯駢芘為脂溶性，因此民眾日常飲用豆漿或食用豆腐並無致癌風險，無須擔憂。
吳欣岱進一步釐清事件核心，澄清中聯公司並非最初主動通報者。事實上，中聯自行出貨前的檢驗為合格，是下游南僑公司複驗發現數值異常並回頭反映後，中聯才重驗並通報。整起事件的真正癥結點在於業者自主管理防線失靈，以及事後的隱匿延遲。針對加工食品的處置，吳欣岱支持現行「預防性下架」的做法，強調把關邏輯就是只要用到問題油品，不論比例多低都必須先攔下檢驗，確認上下游皆合格後才能重新上架。
吳欣岱最後表示，無論是食安、鼠患或菸害，都能以科學方式理性解決，台灣社會實在不需將每件事都上升至你死我活的政治對立。她也特別提醒民眾，近日天氣炎熱對心血管負擔大，無論政治立場為何，都應多喝水保重身體，健康才是大眾持續一起生活的最大本錢。