where to go：布達佩斯「廢墟酒吧浪潮」的起始店Szimpla Bar

擁有「溫泉之都」之稱的匈牙利首都－布達佩斯，除了 Széchenyi gyógyfürdő 塞切尼超大露天溫泉浴場、匈牙利國家歌劇院 Magyar Állami Operaház 之外，最有名的莫過於廢墟酒吧（Ruin Bar）！目前光是布達佩斯就已經有超過三十間的廢墟酒吧，Szimpla Bar 便是布達佩斯第一間從廢棄屋改裝成酒吧的「廢棄酒吧」。

廢墟酒吧多集中在布達佩斯的第七區（舊猶太區），自從二次大戰後，這個曾經熱鬧的社區幾乎被摧毀的面目全非，社區內的商店、住家都成了廢墟。直到2000年初，幾位年輕人開始將廢墟改建成酒吧，也就是現在的 Szimpla Bar ，不僅替當地帶來許多人潮，也使布達佩斯注入不少生命力，這樣的概念受到許多當地人的喜愛，於是陸續有許多人開始改建廢墟，形成一股「廢墟酒吧浪潮」。

由廢棄工廠、倉庫、廢棄物搭建而成的「無違和大型藝術創作」

一踏進店裡，會立即被天花板上五顏六色的燈光吸引，牆上畫滿各式塗鴉，以及獨特的老裝飾品，這些全都是從世界各地搜集而來的「不再能被繼續使用的物品」；當地藝術家巧妙地將這些集結而來的廢棄物們，修復改造變為店內最獨特的光景。像是將燈罩、碗盤固定在牆壁上、壞掉的腳踏車霸氣懸掛在空中、甚至還有俄國出產的 Trabant 汽車直接改裝成為座位區；這些看似雜亂無章的擺設方式，卻不曾感到一絲違和感，而這樣的特色，也意外成為許多旅人來到布達佩斯時，必定走訪的秘密朝聖地。

已經不再單純以「酒吧之姿」存在於布達佩斯

共有兩層樓、五個吧台區的 Szimpla Bar，除了經營晚上的酒吧之外，白天也會不定期舉辦跳蚤市場、音樂節目 Live House、藝術展覽活動，以及每週日固定舉行的農夫市集（Farmer’s Market），從上午 9 點到下午 2 點開放給所有人參與；除了來朝聖的旅人們之外，這樣的活動也會聚集許多當地人前往。市集內販售許多新鮮健康食材、乳酪、各家獨特糖漿配方⋯等各式在地農產品。

像這樣能夠聚集當地人與旅人交流的友善開放空間，是能持續不段替城市的注入活力的來源；而對於一個已經廢棄很多年的老舊空間而言，更是一個相當難得且珍貴的存在。

Szimpla Bar
地址：Kazinczy utca 14.
官網：http://szimpla.eu

圖片來源：szimplakert、Szimpla Kert

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