花蓮梯田山民宿 ╳ 星空下的隱逸餐宴！在山水風景下享受慢時光
這是一場隨興的星空約會，以閃爍銀河和山腳下的點點燈火作襯托，大家群聚在露台分享主廚專為梯田山打造的自然風私房料理，法國主廚把蝸牛做成精緻佳餚，生態廚師留安昇以花蓮自產自製的豆腐融入菜，晚風徐徐吹送，樂手撥動琴弦，吟唱東台灣的歌，美好環境與美食的一期一會盡在此刻。餐會可以預約包場，或是盯緊梯田山粉絲團。阿達也會不定期邀請歌手上山舉辦森林音樂會，邀請旅人們夜聚森野，在旋律包圍下手舞足蹈。
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擺設餐具的姿態
點亮串燈，擷取身邊的花草素材為餐桌裝飾，讓梯田山的晚宴顯得與眾不同，溶入自然元素的餐桌創意，對料理的期待值也隨之高漲。
用料理說故事
主廚使用在地食材，把花東縱谷的優美田野，海岸線的彭湃豐饒，還有小農們辛勤耕作的身影，透過料理呈現出來。像是在訴說一段花東的土地故事，大地的風味躍然舌尖。
傾聽晚風原音
梯田山不定期邀請才華洋溢的獨立音樂家舉辦音樂會，旋律在自然場域中傳達，與風聲蟲鳴合而為一。餐會中也會請來音樂家，在夜風裡時而吟唱傳統的詩歌旋律，時而隨興發揮，無論唱歌的人或聽歌的人，都融入充滿靈性的旋律氛圍裡。
分享，回歸原始
在夜晚的森林中燃起篝火席地而坐，酒酣耳熱之際人與人，還有人與土地山林的距離也被拉進，大家不分彼此分享平台、料理和音樂，回歸到最初始純粹的美好關係。
展現生活風格的空間
浸潤在綠意和芬多精中，有更多可能性可以自由發揮。在露台上林野中沉浸一個人的閱讀時光，或是俯瞰縱谷的晨霧山嵐做瑜伽，還有旅客直接在露台搭起帳篷，在閃耀星宿壟罩下野營。歡迎和主人管家們一起刺激想像，創造與山林共處的一百種方式。
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