澎湖之役135週年 台灣法語月 公孫孟代表秀廚藝推廣法國文化

【記者 廖璟華/採訪報導】

澎湖四大戰役之ㄧ，法國孤拔將軍登陸澎湖今年3月29日是135週年紀念。「法語國家組織」今年適逢成立五十週年，為迎接3月20日「全球法語日」，法國在台協會與文化協會將三月做為「台灣法語月」，舉辦豐富活動，呈現法語文化多元面貌。

去年9月新到任法國駐台代表公孫孟（Jean-Francois Casabonne-Masonnave）表示，法語不只是一種語言，更承載文化和價值，以擁有88個會員的「法語國家組織」來說，其實有超過一半並非法語國家，加入該組織則是因「分享」的價值，以及對人權、和平、教育等理念的認同，成為此社群的一份子。

公孫孟為推廣法國文化，將在法語月重點活動的「我的家鄉菜—法語國家廚藝秀」親自上陣烹調，以法國知名料理巴斯克燉雞（Poulet Basquaise）展示手藝。他表示，食物對法國人太重要了，也許各國都有料理電視節目，但在法國，廚藝秀並非比賽，「競爭沒有意義，更重要的是分享」，很多時候可以看到廚藝秀參與者彼此幫忙，且詳細介紹食譜與觀眾共享。

法國駐台代表公孫孟曾任法國駐加拿大多倫多領事館總領事，去年9月接替調任中國駐上海總領事的紀博偉。紀博偉任內澎湖加入總部在法國瓦訥的世界最美麗海灣組織，澎湖菊島馬拉松與法國瓦訥馬拉松締結姐妹賽事，目前澎湖湖西鄉，馬公市有幾對台法聯姻夫婦，因為法國籍先生特別喜歡澎湖，成為澎湖新住民。

▲澎湖風櫃蛇頭山法國紀念碑文，以中法文書寫。(圖/廖璟華提供)

1885年，孤拔將軍控制澎湖之後，立刻在4月初頒布公告：除了繼續沿用當地官僚，表達作戰已經結束，澎湖居民現在並非法軍的敵人，島上蔬果食物，法軍願意拿金錢購買交易，法國士兵若有欺負當地居民之情事，他若接獲通報，必定追辦到底，該文告表達法軍希望與當地居民和平相處的立場。法軍佔領澎湖4個月期間，軍民相處尚稱和諧。

法軍雖於澎湖戰役中以寡擊眾、大獲全勝，死傷人數極少。不過法軍在屯兵澎湖期間，因水土不服，身染霍亂病故者不在少數。病死法軍近千人，連主帥孤拔也無倖免於6月11日病亡，法軍也撤軍結束對澎湖的佔領。後來法軍便在紅木埕（今馬公市朝陽里一帶）、以及風櫃蛇頭山一帶豎立安慰亡靈的紀念碑，以慰亡故的法軍士卒，今日仍存於風櫃蛇頭山。