爭鮮海膽驗出「重金屬」全退運 業者曝最新送驗結果
食藥署今（28）日公布最新一批邊境檢驗不合格名單，其中知名連鎖迴轉壽司餐廳「爭鮮」也上榜！一批自加拿大進口的冷藏海膽卵，被驗出「重金屬鎘超標」，需全數退運或銷毀。對此，業者回應，目前使用的海膽原料已全數自行送驗，結果均符合規定。
爭鮮「加拿大海膽卵」重金屬超標
由「爭鮮股份有限公司」所進口的加拿大冷藏海膽卵，被檢出重金屬鎘0.5 mg/kg，已超過國內法規標準值0.3 mg/kg，違反《食安法》第17條，總重共26.4公斤，需全數退運或銷毀。
食藥署北區管理中心主任劉芳銘指出，爭鮮於近半年首次出現不合格紀錄，因此已將針對該業者調整邊境查驗比例，提高至20%至50%，加強抽批查驗。
針對這部分，爭鮮也表示，該批產品已由桃園市政府衛生局完成查封，爭鮮也依規定完成銷毀作業，並由衛生局全程監督。至於消費者是否會擔心現今食用的海膽有問題？爭鮮也表示，「針對目前使用之海膽原料，已主動進行自主送驗，檢驗結果均符合相關規範」。爭鮮也強調，後續會持續加強原料把關與品質管理機制，以確保消費者食用安全。
大陸辣椒乾驗出「蘇丹紅」
由「魔術鮮食有限公司」自大陸進口的辣椒乾，被檢出非法定著色劑「蘇丹色素三號」。因此類色素屬於不得使用物質，所以該批共1000公斤的辣椒乾，依法需全數銷毀，不得退運。
劉芳銘表示，近半年共受理大陸辣椒乾報驗76批，其中3批不合格，不合格率4%，原因包含農藥殘留及蘇丹色素。因此食藥署將持續對大陸辣椒乾採取監視查驗，也就是「100%逐批檢驗」蘇丹色素，確認合格後才能輸入，措施延長至2027年4月22日止。