【風尚】減法旅行從「瓏山林蘇澳飯店」開始 秒入南歐夢境

記者徐力剛／宜蘭報導

在快節奏時代中，一場不追打卡、不趕行程的「減法旅行」悄然興起。現代人不再追求走得多、看得廣，而是回歸旅行的本質，減去喧囂與外界干擾，找回生活最初的純粹與節奏。

幸運的是，宜蘭蘇澳依山傍海的絕佳地理位置，讓「瓏山林蘇澳冷熱泉度假飯店」決定在此落腳，獨特的南歐莊園式建築，搭配大面積象牙白裝飾，讓人有種置身異國的放鬆感，首次來到瓏山林蘇澳的人，無不被其壯闊地建築外觀吸引，近6000坪寬敞空間帶來的通透感，與文藝復興時期對稱和諧的建築美學完美呼應，宛如來到歐洲貴族的渡假莊園。

午後來到瓏山林，先別急著進房，來到戶外水區找張躺椅、戴上墨鏡，靜下心感受涼風略過樹梢發出的沙沙聲響，鼻尖嗅到飯店特有香芬味，望著無垠天際與湛藍天空，那一刻，時間不再前行，而是靜止在呼吸與陽光之間，好不愜意！

打發閒暇時光，可體驗「彩繪夏日納涼扇」手作課程，在紙扇上揮灑創意風情，透過筆尖將旅途畫成回憶，賞心悅目也兼顧實用性，深受大小朋友喜愛。或選擇「繽紛流體熊」課程，可挑選小熊、小兔、或招財貓撲滿，在專業老師指導下，透過混色、浸流、傾注等手法，將喜愛顏色層層堆疊，打造獨一無二的個人作品。

美食，是每趟旅程對自我最好的款待。瓏山林蘇澳以法菜為基底，結合當地時令食材，每季更換菜單，帶給味蕾極大滿足。主廚精選晚餐以「海鮮」為主軸冠穿全餐期，夏季適合清爽湯品解暑，「絲瓜冷湯」取大同黑金剛絲瓜、瓢瓜為食材，薄荷綠色湯底延續經典法式澄清湯（consommé）手法，經炒香、冰鎮、打碎後過濾，搭配特製絲瓜餃、蛤蜊晶球，有趣的是，透明晶球包裹著栩栩如生的櫻花蝦，輕輕一壓，粉色櫻花蝦在綠色高湯恣意遨遊，濃郁鹹蛋黃與雞蛋香氣，創造多層次風味。

新鮮的南方澳漁獲成為今晚重頭戲，招牌「海鮮燉飯」色澤繽紛，主廚發揮創意以三星蔥燉煮義大利米，保留米心特有硬度，煎得恰到好處的去殼草蝦，與恰恰風味的中卷，鹹中帶香超美味。「南方澳黑鮪魚」選用油脂豐厚的大腹肉，低溫烹調保持嫩度，再以小火炙燒提升香氣，外層卷上甘苔搭配拇指檸檬、二湖鳳梨醬，軟嫩肉質與微酸鳳梨在舌尖迸發新滋味。

主菜「南方澳鮮魚」選用肉感厚實的土魠魚入菜，現流口感最佳，考量夏季悶熱天氣，醬汁突破過往，以酸辣泰式醬賦味，帶有炭火香的魚皮混搭蘸滿醬汁的魚肉，來上一口爽脆青木瓜沙拉，讓口腔充滿清新感，自製蝦餅愈嚼愈香，讓人一試上癮。

肉肉控最愛的「澳洲和牛頰」小火慢燉入味，軟滑肉質入口即化，搭佐台灣特有的黑后葡萄酒醬汁，舒肥洋蔥、洋芋泥綿密滋味，創造一種恰到好處的平衡。

一道好甜點能讓餐期畫上完美句點，本季「主廚特製甜點」解構檸檬塔，以柔滑的檸檬慕斯配上酸甜風味的百香果蛋奶醬，鬆軟蛋糕體入口綿密，彷彿初戀般青澀滋味，讓人有點愛不釋口。

大快朵頤後，別忘了欣賞被月光喚醒的沈睡瓏山林夜景，恣意漫步在園區，四周鵝黃色燈光輕巧地映照在建築上，戶外湛藍色水區顯得波光粼粼，耳邊傳來陣陣悠揚音樂聲，似乎一秒穿越到歐洲庭園，讓人不自覺地放緩步調，重拾心靈平靜。

舒適的客房環境是拯救忙碌旅人的歸宿，飯店「和式雙湯池客房」貼心規劃兩小床房型，雙人好友入住也不壅擠，房內配備深70公分大、小浴池，湯池空間寬敞，即便身高180公分的成年男性也能輕鬆容納。旋開龍頭，冒著騰騰熱氣的碳酸氫鈉泉傾流而出，淡黃色泉質含有豐富鐵、鈉、鉀等礦物質，沐浴其中能將日常壓力都釋放，找回身心靈平衡。

翌日清晨，被和煦的日光叫醒，「活力早餐套餐」提供多種主菜任選，包括煙燻鮭魚酪梨醬三明治、香煎雞腿塔塔醬漢堡、蜜汁燒肉包等，採吃到飽模式、可依個人食量自由加點，為身體注入滿滿活力元素，開啟一天新旅程。

※提醒您：飲酒過量，有礙健康！