裴社長與侯友宜市長大啖　新北板橋銅板小吃　源珍潤餅捲　黑金滷肉飯 高記生炒魷魚

新北市板橋區不僅是重要的市政樞紐，藏在巷弄市場裡的銅板小吃更是不容小覷。裴社長這回邀請新北市長侯友宜，以美味潤餅揭開板橋小吃巡禮的序幕，隨後兩人在人聲鼎沸的攤位間穿梭，一起大啖在地的好滋味。

侯市長的私藏愛店：源珍潤餅捲

「源珍潤餅捲」是侯市長的私藏愛店之一，他表示自己過去長年從事機動性極強的警察工作，對他而言，配料豐富的潤餅是能快速飽腹且充滿營養的小吃。源珍潤餅的特色在於許多配料皆為手工製作，裴社長品嚐後，誇讚潤餅的餡料相當豐富，不僅有咖哩香氣的高麗菜、脆口的紅糟肉，以及豆芽與蛋酥，搭配Ｑ彈餅皮，每一口都吃得到豐富餡料與鹹甜交織的層次，整體味道清爽不厚重。

米其林必比登推薦：大碗公當歸羊肉與黑金滷肉飯

「大碗公當歸羊肉」曾入選2025年米其林必比登推薦，店家的羊肉湯使用紐澳羊肉，加上當歸、川芎等多種中藥材搭配大骨慢熬，湯頭溫潤甘甜。裴社長表示湯頭有當歸的香氣與羊肉的鮮甜，沒有中藥的苦澀味道，羊肉充滿彈性富有咬勁。除了羊肉湯，店家的黑金滷肉飯更是一絕，裴社長品嚐後，讚嘆深邃的滷汁帶有油脂與焦糖甜香，難怪被許多老饕戲稱為是被羊肉耽誤的滷肉飯。

黃石市場的排隊老店：高記生炒魷魚

裴社長吃完美味的滷肉飯後，前往位於黃石市場已有40多年歷史的高記生炒魷魚。店家的生炒魷魚是將魷魚泡發好，搭配高麗菜與酸甜辣羹湯拌炒，呈現酸辣帶甜的南部風味。此外，店家的炸蘿蔔糕外皮微脆，內裡軟嫩，是許多客人必點的品項。

愛情的滋味：全香豆花

同樣位於黃石市場內的「全香豆花」，店家的招牌豆花遵循古法以石膏製作，豆香十足、口感綿密。裴社長品嚐後，特別推薦蜜地瓜和花生兩樣配料。店內另一道招牌甜品則是「愛玉鹹酸甜」，老闆娘形容這道的甜品層次豐富，不僅可以吃到愛玉滑溜的口感，更巧妙融合檸檬醋的酸澀、鹹桂花的鹹香，以及手工炒黑糖的甘甜，將配料完全拌勻，便能品嚐宛如愛情的滋味。

在節目的尾聲，裴社長預告下一集將介紹更多板橋美食，想知道裴社長吃了哪些好料，請鎖定收聽裴社長吃喝玩樂。

🏮板橋小吃～潤餅、當歸羊肉、生炒魷魚、愛玉鹹酸甜～EP115節目上架~

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