【有片】張碩芳關心桃園校園營養午餐食安 要求市府加強把關

守護桃園學童健康，校園營養午餐食品安全不可輕忽。桃園市議員張碩芳於市議會第3屆第7次市政總質詢指出，她接獲家長陳情，指孩子在校用餐時發現異物，導致孩子餓了一整天，相關照片傳進家長群組後引發恐慌。然而，校方與老師第一時間並未建立完善的標準作業程序向校長及家長進行說明與查詢。張碩芳更痛批，追查後發現校方對違規餐飲廠商的懲罰竟只是「扣點」，扣1點僅罰款500元；在菜裡發現頭髮罰500元、出現塑膠袋扣2點罰1000元，這對廠商而言根本不叫懲罰，簡直是把食安違規當成廉價的「行政成本」與口頭警告。

張碩芳質疑，一般民眾在外用餐若發生重大食安問題，餐廳往往面臨上萬、甚至上億元的重罰與立即停業處分，為何校園食安的處罰力度卻如此輕微？家長對校園團膳普遍帶著恐懼的心情，市府應建立透明的食安標章與星級反映機制，並由副市長帶領的食安小組落實把關，不能只讓學校與幾家廠商私下輪替卻不公開資訊。張碩芳並呼籲市府，推出良善政策後，後續的配套與追蹤落實至關重要，切勿只拋出美好政策，卻讓基層缺乏執行依據、忙得一團亂。

對此，副市長王明鉅回應，過去各學校與團膳業者簽約後，在後續的履約管理及廚房現場落實度上，確實存在未徹底實行之處。王明鉅強調，食安把關的核心在於「供應鏈管理」，無論是團膳業者或學校自辦午餐，都必須嚴格追溯食材供應商，並查核廚房是否確實落實食品安全管制系統的標準流程，例如廚師是否戴好帽子、落實洗手，以及確保空調與作業動線不會造成交叉污染。

王明鉅透露，先前已在內部會議中明確要求教育局相關業務科別，必須對學校營養午餐的供應商建立抽查機制。未來市府將化被動為主動，在尚未發生食安事件或發現異物之前，就透過突擊抽查找出潛在的製程問題並予以處分，以此達到警惕廠商的效果。王明鉅承諾，未來不論是食材源頭還是廚房端作業，市府都會將「履約管理」落實到每一步，積極化解家長的食安疑慮。 (桃園市議會廣告)