沈批蔣「毒油責任移轉中央」 趙少康：是中央荒廢
致癌油風波持續延燒，相關議題也延伸至政治攻防。民進黨質疑台北市長蔣萬安在事件期間前往台東參與交流行程，未即時掌握問題油品流向校園情況；蔣萬安則回應，問題油品源頭管理屬中央權責，並呼籲公布受影響廠商名單。朝野及各政黨人士也針對食安事件與政府責任分工隔空交鋒。
綠營質疑市府應變 蔣萬安回應
民進黨指出，致癌油品流入校園期間，台北市長蔣萬安前往台東參與交流活動，合體饒慶鈴縣長，質疑未能第一時間掌握問題油品流向校園的情形，更喊市長換人做。
台北市長參選人沈伯洋表示，蔣市長當然可以有自己的選擇，如果是他的話，重大食安事件發生時，市長應適度坐鎮指揮、對外說明，讓市民安心，同時掌握相關應變工作。
蔣萬安5日在社群平台發千字長文表示，這是全國性的重大食安風暴，並批食藥署稱油品所流向的200多家廠商，也是受影響的業者，喊話不公布廠商的話，人民何辜，食安絕對沒有蓋牌的空間。
各界隔空交鋒 食安議題延燒
戰鬥藍發起人趙少康，公開譴責中央政府荒廢，問題油品源頭管理屬中央權責，質疑衛福部與食藥署，若非業者南僑主動送驗，事件恐不易曝光。
針對地方政府責任，沈伯洋則認為，源頭管理雖屬中央職權，但地方政府仍須負責後續通知及應變工作，認為中央與地方都應各自負起責任。
民眾黨主席黃國昌也針對事件發表看法，質疑沈伯洋針對衛福部及食藥署在事件中的荒腔走板的表現，一句監督都沒有，並發問沈伯洋是不是應該來參選台北市的議員。
隨著致癌油事件持續發展，食安議題也成為政壇攻防焦點，各方持續就中央與地方權責、資訊公開及後續處置交換意見。