用藝文打開食農教育新視野 讓臺灣農業故事走進日常餐桌

記者陳建興／台北報導

農業部22日與財團法人家樂福文教基金會於中正紀念堂共同辦理為期3天的「家樂福文化藝術季」，以「改變有我，藝起回家」為號召，透過藝術展演、農業市集、教育體驗及通路倡議，將永續與食農等看似艱深的議題，轉化為民眾可親身參與的生活行動，邀請國人闔家前往，在藝術與文化的陪伴下，感受國產農漁畜產品背後的故事與價值。

農業部次長黃昭欽致詞表示，該部與家樂福理念一致，長期推廣優質的國產農漁畜產品，也致力支持青年農民、農村社區發展，並鼓勵消費者選擇優先有機、友善及產銷履歷等驗證標章農產品，在公私協力推動食農教育部分，這次的活動有許多攤位帶來特色農產品，除了販售產品外，同時也宣傳農業安全、永續及健康的理念，希望各位國人可以持續支持臺灣的農業生產者。

農業部表示，臺灣各地農漁村孕育豐富多元的特色農漁畜產品，每一項國產農漁畜產品背後，都凝聚著農漁民的專業投入與地方長年累積的文化底蘊。食農教育必須透過中央與地方共同努力，才能真正走進民眾生活的不同面向。在「食農教育法」公布施行後，農業部透過多樣措施，逐步擴大推動量能，串連中央各部會及地方政府，把這些與「吃」有關的生活議題連結起來，讓民眾看見農業與生活選擇的關係。在部會協力部分，教育部將食農教育融入12年國民基本教育課程綱要，從校園認識食物來源；衛生福利部從「每日飲食指南」出發，推動健康飲食與社區營養教育；環境部也透過惜食行動，帶動民眾珍惜食物、減少浪費；文化部、原住民族委員會及客家委員會則從節慶飲食、族群文化與地方料理，推動文化傳承與創新。農業部亦輔導22個縣市地方政府依據地方特色提出食農教育推動計畫；各項政策推動，都讓食農教育從生產端延伸至消費端，從校園走進家庭，也從政策走進民眾的日常生活。

農業部說明，本次文化藝術季結合農會、青年農民、農村社區及農業改良場共同參與，各地農會運用在地農產品與農業文化設計食農體驗，讓親子在動手做與品味過程中，理解農產品從產地到餐桌的歷程；青年農民也透過農產品展售、品牌故事與現場交流，讓民眾認識產地、生產者及國產農產品的季節風味；桃園區、臺中區及臺南區農業改良場則將栽培管理、加工利用及友善環境等研發成果，轉化為親子可理解、互動的展示內容，讓民眾看見臺灣農業背後的專業與技術；農村社區則以永續農遊列車為主軸，引導民眾從買在地、深體驗做起，將農業納入日常旅遊選擇。

農業部指出，感謝台灣家樂福長期結合供應商、在地團體及企業通路，推動「從產地到餐桌」的食農教育，並透過賣場協助消費者認識農業、國產食材及永續價值，展現企業通路參與食農教育推廣的重要成果。好的生產者需要被看見，也需要消費者的支持，每一次選擇國產食材，都是把食農教育落實在生活中的具體行動。農業部期盼透過這次活動，讓民眾理解「每一口，都是臺灣的故事」，從產地到餐桌，品味在地風味、飲食文化與孕育美好的臺灣土地，成為每個人每一天、每一餐、每一口都能實踐的行動，共同邁向幸福農業、永續農村與美好生活。