用訂單代替捐款！花蓮「主動廚房」暖舉 助傷友重拾生活希望
花蓮吉安鄉有一間專為脊髓損傷患者打造的食品工廠「主動廚房」，員工全是脊髓傷友，儘管坐著輪椅，仍能用雙手俐落地製作冷凍食品。主動廚房創辦人陳守實堅持用訂單代替捐款，讓傷友們靠自己的力量生活，透過工作重新找回對生活的希望。
為解決重度脊髓損傷者就業困境，位於花蓮吉安鄉的社會企業「主動廚房」成功建立一套「訂單導向、產銷互助」的運作模式。該組織創辦人陳守實主張不接受傳統捐款依賴，透過標準化冷凍食品生產線，使脊髓損傷友轉化為專業勞動力，實現經濟獨立。
脊損傷友坐輪椅包水餃！「用訂單取代捐款」
不同於依賴募資的傳統社福機構，「主動廚房」採取社會企業營運架構，將公眾支持轉化為冷凍食品訂單。創辦人陳守實指出，核心理念在於「尊嚴勞動」，讓身心障礙者透過體力工作獲取對等報酬。在生產端，由多名傷友共同協作，在輪椅高度的生產線上完成水餃分裝與包裝。已入職五年的傷友張先生表示，固定工作不只提供經濟來源，更解決了傷友普遍面臨的社會孤立問題；傷友章先生則強調，群體互助的工作環境對於脊髓損傷後的心理重建具有顯著助益。
夜光食堂計畫 建立在地互助鏈
面對花蓮在地社福機構募款資源分布不均的現狀，「主動廚房」進一步發起「夜光食堂」公益分配計畫。該計畫將訂單產出的優質冷凍食品，精準投放至中低收入戶、偏鄉部落課輔班及小型社福機構。花蓮縣老人暨家庭關懷協會專員蔡楹庭分析，地方型社福團體知名度較低導致募資不易。透過主動廚房的物資回饋，在地組織能顯著降低行政伙食開銷，將有限經費轉向專業照顧服務，形成資源加乘效應。
花蓮縣脊髓損傷福利協進會理事長彭儀珠率領團隊，已連續六年執行偏鄉物資配送任務。這套系統將主動廚房的生產力直送秀林、新城等資源匱乏區域。彭儀珠理事長觀察到，這套模式不僅解決了偏鄉弱勢家庭的營養缺口，更激發了受助者「工作自立」的動機。「主動廚房」的案例展現了從「受助」轉為「互助」，透過穩定的商業訂單，傷友也具備生產力。這套結合「傷友就業」、「機構扶持」與「弱勢供餐」的多元互助系統，已成為花蓮地區推動社會福祉創新的指標性案例。