台灣便當攻占巴黎金融區 王緯茜海外創業有成
生活中心／林詠琪、陳泊翰 法國報導
來自台灣的便當，攻佔巴黎金融區，很難想像遠在法國的地方，能看見充滿台灣味的便當菜色，甚至能看到當地人在戶外用餐區，努力用筷子吃便當，老闆娘王緯茜是台灣人，擁有亮眼學歷，從理工科轉戰餐飲業，主打上班族的中午便當，想用美食推廣台灣文化，店名也很可愛，叫做Ameia(阿妹阿)。
熱騰騰的三杯雞腿、香噴噴的牛腩，營養美味的家常菜一字排開，配上紫米飯，這份台灣人再熟悉不過的便當，出現在法國巴黎的金融商圈。
法國台式便當業者王緯茜vs.巴黎民眾：「如果我們來這間店，就可以選擇各式各樣的食物，沒錯！」
午休時間一到，西裝筆挺的上班族，或剛運動完的年輕人，接連上門，還能看到法國人，在戶外用餐區，邊聊天邊努力用筷子享受便當。
法國民眾說：「我很常來這裡，因為食物很健康，而且很美味。」
法國民眾說：「我一周大概來買兩次便當，從沒聽過台灣菜，直到來這裡用餐後，讓我很想多了解台灣。」
台灣留學生說：「假設我今天已經到半年之後，吃到這個台灣味，可能會掉眼淚那種。」
外國人一試成主顧，台灣留學生則吃了解鄉愁，老闆王緯茜來自彰化，整間店都是她一手操刀，已經飄香將近三年。
法國台式便當業者王緯茜說：「這邊就完全遵照台灣的便當店，就是你自己選好主菜，你還可以選配菜，我以前就在台灣買便當的時候，你就會有一個心情，你在排隊的時候會有點緊張，想說我想要的菜會不會沒有，就會一直偷看這樣哈哈，法國人也會啊。」
個性爽朗的王緯茜，原本與餐飲業毫無交集，大學是交大化學系，曾在科技公司工作，後來到巴黎就讀商學院碩士主修行銷（HEC Paris MBA），因為舉辦台灣週活動負責製作餐點，開啟了她與廚房的緣分，之後連開了兩間店，但過程並非一帆風順。
法國台式便當業者王緯茜說說：「我有一個禮拜，我只有賣掉兩個便當欸，就苦笑了啊。」
在巴黎開店成本高，店面租金一個月4千多歐，為了省錢，連招牌都沒掛，但她相信台灣特色餐點，不用過度包裝，也能被世界接受。
法國台式便當業者王緯茜說：「我們擁抱了全世界的料理，全世界的文化，可是其實在某個程度上，我們很少有人是，用力把台灣的文化帶到全世界，你就看到一個，十分仙氣的法國阿嬤，大口吃著豬腳飯，那種畫面很違和，你看了都會覺得很開心。」
法國台式便當業者王緯茜vs.記者：「為什麼叫Ameia（阿妹仔），因為第一間店，就叫ChezAjia（阿姐仔），所以我們是家族企業。」
店名還藏有巧思，是用法文拼出台語，叫做阿妹仔，疫情後，王緯茜有更大目標，希望透過SOP與品質管控，打造即使沒主廚，也能運作的連鎖便當店，讓嫁來巴黎的台灣媽媽，也能有一番事業。
法國台式便當業者王緯茜說：「就想要這些媽媽，她們也擁有自己的事業，時間上是最重要的，如果不需要備料，如果我加盟的人，他其實只要跟我叫貨的話，那他其實可能，兩點半、三點半就可以收完了，他三點半去接小孩，時間都還綽綽有餘。」
深愛台灣的王緯茜，發揮所學經驗，帶著自信與能量，繼續把家鄉味推向全世界。
Ameia Bento taïwanais 阿妹仔便當店 📍17 Rue de la Banque, 75002 Paris