獨/部落客分享忙翻!草莓季來 大福業者卻「拜託別再來」
草莓季來臨,不少烘焙坊推出草莓大福,但在屏東一間烘焙坊,日前被部落客分享爆紅後,單日接到破千筆訂單,老闆娘獨自一人作業,每天忙翻累壞,只睡兩小時,因此老闆娘的子女,只好拜託部落客下架影片,同時發文請求大家別再分享,還公告暫停接單。
這間烘焙坊的草莓大福是由新鮮草莓包上紅豆泥,再以 Q 彈的雪莓娘外皮包裹而成。老闆娘表示,這幾天忙碌讓她非常疲累,以往她習慣晚上 9 點半就寢,凌晨 3 點半起床,但現在常常到晚上 11 點或 12 點還未能休息,而早上仍需準時 3 點半起床工作。她回憶道,當初部落客拍攝時,她曾特別叮囑不要分享,對方也答應了,但影片還是被公開了。就在那天下午,電話就開始響個不停,她只好請顧客加她的通訊軟體,一個晚上就增加了 1000 多個聯絡人。
老闆娘一邊接受訪問一邊趕製訂單,冰箱裡塞滿了當天現做、準備出貨的草莓大福。這家店已經由她獨自經營 18 年,她堅持選用萬丹紅豆,搭配合歡山或新竹草莓。製作過程一絲不苟,從洗草莓、去蒂到擦乾並挑選大小適中的草莓,每個細節都親力親為。雖然一顆草莓大福售價約 35 元,但老闆娘每天至少需製作 100 盒才能滿足訂單需求。
老闆娘強調她不願意漲價,希望保持價格親民,讓大家都吃得起。她提到曾經請過人幫忙製作,但品質無法達到她的標準,有時候幫手在包製過程中會不小心將草莓捏傷。有顧客表示,曾看到許多大學生開車前來詢問是否還有草莓大福可買,但當時已經全部售罄。老闆娘也不斷在網路上發文,懇請大家不要再分享她的店家資訊。
在草莓盛產的季節,這家烘焙坊卻罕見地請求顧客不要再下訂單,顯示小型手工業者面對突如其來的爆紅所帶來的巨大壓力。