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一成不變的粽子很膩?換個口味看看今年有哪些傳統&創新「甜粽」

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更新於 2018年06月15日07:54 • 發布於 2018年06月15日07:54 • 施縈縈
來點不一樣口味的粽子吧!(圖片來源:香格里拉台北遠東國際大飯店、台北君悅酒店)

端午連假就快要來了!是不是超級令人期待的呢?而端午節除了立蛋、划龍舟之外,免不了的就是吃粽子、長肉的連假行程。加上這次連假恐怕是會下雨下不停,那不如真的就待在家吃粽子追劇!

而端午節肉粽鹹的口味已經是習以為常,我們不如換個口味,來看看今年有哪些業者推出了傳統與創新的甜粽吧!

#台北王朝大酒店 —「富貴粽」NT$720 / 6入

專線:02-2719-7199 #3366 玉蘭軒

預定時間:即日起~6月18日

提貨時間:6月13日~6月18日(11:30 – 20:00)

台北王朝大酒店從5月1日至6月18日推出端午節限定甜粽「富貴粽」,主廚先將福圓(龍眼肉)放入白蘭地酒浸泡,以圓糯米、長糯米混搭出完美Q彈比例,最後再加入桂花等食材。打開粽葉的同時就能聞到桂花與福圓散發的濃郁香味!

「富貴粽」NT$720 / 6入(圖片來源:台北王朝大酒店)

#台北君悅酒店 —「京都抹茶豆蓉粽」NT$480 / 2入

專線:02-2720-1200 #3164

預定時間:即日起

提貨時間:6月1日起(11:00 – 20:00 Baguette禮品‧烘焙坊)

台北君悅酒店的甜粽推出了以「和風食趣」為主題的京都抹茶豆蓉粽,選用來自日本京都的抹茶粉混入圓糯米,並加入蒸煮好的台灣蓮子、薏仁,增加天然甜度與層次口感。紅豆蒸煮後以手工打成泥,以三明治包法將紅豆泥一同夾入抹茶糯米中,營造香甜滿意的甜蜜粽禮,口感扎實甜而不膩。

「京都抹茶豆蓉粽」NT$480 / 2入(圖片來源:台北君悅酒店)

#台北亞都麗緻大飯店 —「芙蓉紅豆粽」、「紫米桂圓粽」NT$160 / 1入

專線:02-7735-2350 麗緻坊

預定時間:即日起~6月18日

台北亞都麗緻大飯店旗下「麗緻坊」長久以來的經典甜粽包含「芙蓉紅豆粽」、「紫米桂圓粽」。芙蓉紅豆粽將紅豆熬成綿密豆沙內餡,淡淡糖香恰到好處!而紫米桂圓粽則以健康養生的紫米調和蓮子、桂圓、豆沙餡等食材,桂圓與紫米等香氣顯得淡雅清香。

「芙蓉紅豆粽」、「紫米桂圓粽」NT$160 / 1入(圖片來源:台北亞都麗緻大飯店)

#台北美福大飯店 —「紫米蓮子豆沙粽」NT$190 / 1入

專線:02-7722-3390

預定時間:即日起~6月18日

提貨時間:5月18日~6月18日(11:30 - 21:00潮粵坊)

台北美福大飯店潮粵坊港潮餐廳,即日起至6月18日推出四款別具風味的粽子,其中一款為甜而不膩的「紫米蓮子豆沙粽」。紫米蓮子豆沙粽為純素口味,選用紫糯米加入特選頂級蓮子、紅豆沙入餡,口感綿密細緻。

「紫米蓮子豆沙粽」NT$190 / 1入(圖片來源:台北美福大飯店)

#台北晶華酒店 —「冠軍八寶芋泥粽」NT$200 / 1入

專線:02-2523-8000 #3152

預定時間:即日起~6月15日

提貨時間:即日起可開始提貨

「冠軍八寶芋泥粽」是晶華酒店經典的必吃款!將大甲芋頭蒸籠至軟嫩飄香後磨打成泥,並均勻拌入砂糖及椰漿。以尖糯米平鋪於底層,中間放入芋泥及紅豆沙餡、紅棗、蓮藕子、蜜紅豆、冬瓜條、金華火腿等,口感如絲緞般細緻嫩滑。(還有推出異國風味的「芒果糯米粽禮盒」

「冠軍八寶芋泥粽」NT$200 / 1入(圖片來源:台北晶華酒店)

#台北萬豪酒店 —「百合流沙紫米粽」NT$380 / 1入

專線:02-2175-7955 轉Lobby Lounge

預定時間:即日起~6月15日

提貨時間:即日起可開始提貨(11:00 - 14:30或18:00 - 21:00,提貨需須提前三天告知)

台北萬豪酒店也有一款必敗的甜粽,2014年曾在208款粽子中脫穎而出,奪得媒體評比冠軍。以紫米與長糯米蒸煮拌勻,加入白蘭地酒漬桂圓、糖煮百合及蜜漬蓮子,中間填入椰漿與綠豆沙,製成如藝術品般的甜粽。

「百合流沙紫米粽」NT$380 / 1入(圖片來源:台北萬豪酒店)

#香格里拉台北遠東國際大飯店 —「黃金地瓜粽」NT$188 / 1入

專線:02-7711-3510

預定時間:即日起~6月18日

提貨時間:即日起可開始提貨

香格里拉台北遠東國際大飯店今年端午「黃金地瓜粽」,嚴選來自雲林的黃金地瓜,帶皮烤過後以糖蜜製增添其風味,與口感十足的紫米、長糯米和鹹蛋黃完美搭配,每一口皆能嚐盡地瓜的濃郁香醇。

「黃金地瓜粽」NT$188 / 1入(圖片來源:香格里拉台北遠東國際大飯店)

#番外篇:欣葉 —「金桔紅豆粽」

專線:請致電到各分店洽詢

預定時間:即日起~6月18日

提貨時間:即日起可開始提貨(提貨需須提前三天告知)

台菜老字號欣葉餐廳的台灣粽,經典口味始終擁有不少鐵粉支持,而今年結合招牌傳統「干貝滷肉粽」與延伸自傳統酒席中甜點概念的「金桔紅豆粽」推出端午節組合,售價NT$960,包含5入鹹粽與3入甜粽。金桔紅豆粽食材運用傳統食材,如福圓乾、冬瓜條、桔餅等;古法製作、不含人工添加物的桔餅,讓粽子散放出淡淡清香果味。

「金桔紅豆粽」(圖片來源:欣葉餐廳)

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