復刻百年歷史的驚喜滋味！世界首創精釀可樂「伊良可樂」路面店新宿高田馬場落成，從移動餐車起家的手作可樂，是傳承祖父的暖心滋味

2018年悄悄問世的小巧移動餐車，其實是世界第一家「精釀可樂」專賣店「伊良可樂」。老闆小林先生改裝了祖父傳承下來的中藥工房，還原百年前的原創食譜，打造獨特的精釀可樂，並以餐車行走於各地，讓人們品嚐獨特的手作可樂滋味。2年來深受各界好評，伊良可樂終於開設了路面店鋪，就坐落於東京新宿區的高田馬場。

2020/2/28 OPEN！

世界第1家精釀可樂路面店「伊良コーラ」開幕

「可樂」一詞，其實是源自於西非產的植物「可樂木」，「伊良可樂」採用古早的傳統製法，採用可樂果、小豆蔻、肉豆蔻等超過10種的香料、原料，搭配黃金比例混合而成，是全世界僅只一家的精釀可樂，溫暖的職人手作風味，還能促進新陳代謝、恢復疲勞。

▲ 以餐車起家的伊良可樂，小巧的深藍色復古餐中和懷舊的LOGO相當顯眼。

▲熱愛可樂的小林老闆，帶有不懈的職人精神。

百年歷史的古老食譜 X 研發2年打造的精釀可樂

熱愛可樂的小林老闆，走遍世界嚐遍各國的可樂，有天無意間在網上發現了百年前的手作可樂食譜，驚覺原來可樂是由天然食材製作而成。同時，傳承了祖父職人的精神，他費盡心血尋訪食材，並運用祖父留下的中藥道具、調和技術，花費了2年的時間，才終於完成獨家的精釀可樂。

▲以獨家的配方、天然食材耗時2家研發打造的伊良可樂，絕對值得一嚐。

▲獨特的袋裝精釀可樂，質感一流。

全新路面店高田馬場開幕，想喝就能馬上品嚐

2/28全新開幕的「伊良可樂總本店 下落合」，就位於製造精釀可樂的調合室「伊良可樂工房」旁，改裝自祖父留下的日式中藥工房「伊良藥工」，小巧的懷舊店鋪今日也依然使用著阿公的磨粉機等道具、機器，打造精緻的精釀可樂。

▲伊良可樂總本店的外觀，暖簾也是請在地的友禪染職人特別製作的。

▲調和室可以看到古早的機器依然運作中。

位於下落合的總本店除了販售精釀可樂CRAFT COLA（DREAMY FLAVOR）￥500外，還特別販售下落合限定、特別融合日本風味的「JAPAN EDITION（￥550）」、加入牛奶特別的「MILK COLA（￥500）」等。此 外，還售有淋上伊良可樂糖漿特製的香炸香蕉「BANANA」，搭配精釀可樂一同品嚐，更添風味。

▲精釀可樂CRAFT COLA（DREAMY FLAVOR）￥500。

下落合雖然位於東京新宿區高田馬場，從新宿騎單車只要10分鐘就能抵達，但周邊卻是寧靜的住宅區，難以相信位在東京的市中心。店鋪附近還有神田川流過，春天兩岸櫻花盛開，也是人氣的賞櫻地。所有的精釀可樂、飲品餐點，都是由職人親手細心製作，可以看到安心的製作過程，感受職人的手作溫度，也是伊良可樂最讓人傾心之處。

▲不同於高田馬場給人的喧鬧印象，店鋪位於寧靜小巷，還掛上了「可樂小徑」的標示。

伊良コーラ総本店下落合 　info.

地址： 東京都新宿区高田馬場3-44-2
時間：13：00～17：00 （夏季13：00～18：00）
公休：周一～周四
交通：西武鐵道「 下落合 」站出口走路2分鐘

>>官方網站
 

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