隱藏在東門市場中的台北美食：「御牛殿」刺身牛肉麵每日現切鮮美生牛肉淋湯，香醇清燉、濃郁紅燒湯底各有千秋！

講到牛肉麵，絕對不能錯過東門永康站，這裡隱藏了各路好手，不少觀光客都會特別來東門站只為吃上一碗香噴噴的牛肉麵，但這次要推薦的不是眾所皆知的「永康牛肉麵」而是東門在地人私藏的市場美食「御牛殿 刺身牛肉麵」！

御牛殿位子極其隱密，不在人來人往的商圈內，而是在只有在地人會逛的東門市場裡，店面雖沒有特別裝潢，但來的都是愛吃牛肉的老饕們！

「御牛殿」主打產地直送的新鮮台灣牛肉，更標榜是無添加任何生長激素的人道飼養牛，除了各式各樣的牛肉美食之外，店內也有販售各部位的新鮮牛肉及牛肉美食。

不過御牛殿最為人知的就是他們家的黑白雙煞「淋湯刺身牛肉麵」了！光是牛肉麵本身就有五款不同等級的肉質可以做選擇，價位介於NT$150到NT$300之間，可以依個人喜好做選擇，口味上有清燉及紅燒兩種！店家的小巧思就是將兩款不同口味的湯底，用不同顏色的碗來做區別，白碗的清燉牛肉麵與黑碗的紅燒牛肉麵一起上桌，視覺效果直接拉滿啊！

御牛殿的特色就在於，他是上桌後才會在桌邊服務現場淋湯，老闆也很了解饕客們想拍照的心情，淋湯角度及速度拿捏得非常適合拍攝，淋湯前還會特別問：「有要拍照嗎？要來了唷！」真的超級貼心。

香噴噴的湯頭緩緩倒入碗中，淋在紅通通的生牛肉片上，漸漸面成嫩粉色的樣子真的是太療癒了，隨著湯頭的加入，牛肉的香氣也跟著散發出來，整個就是視覺與味覺的享受！

而也會提供三格調味碟，建議先品嚐原味肉片，再沾取些許鹽巴提味，最後再沾上特製醬料品嚐，一碗牛肉麵可以品嘗到多種風味，真的超級划算！

牛肉麵非常有嚼勁，清燉湯頭清爽不膩口，搭配青菜及蔥絲一起入口，真的是一大享受，紅燒湯頭濃郁溫醇，但即便整碗喝完也不會覺得死鹹油膩，兩種口味各有千秋，都非常美味！基於好奇，我也有點炸牛肉飯、跟燙青菜，但吃來吃去還是覺得他們家的牛肉麵最為驚豔，非常推薦給喜歡吃牛肉麵的朋友們。

Info.

御牛殿 鈜景國產肉品專賣店東門店

地址：台北市中正區臨沂街70號 （東門市場內）

電話：02 2356 3468

營業時間：9:00-15:00，16:00-20:00