芦沢啓治打造名古屋首間藍瓶咖啡！名古屋榮店以美濃燒磚牆為亮點，展現樸實質感與在地特色

於上月（4/23）開幕的名古屋首間藍瓶咖啡「Blue Bottle Coffee名古屋榮店」，請到已與藍瓶多次合作的日本建築師芦沢啓治打造門市空間！店址坐落名古屋繁鬧榮商圈的一座嶄新複合式商辦大樓一樓，空間以「Authentic＆Cute」為核心概念，透過建築本身的結構與傳統工藝「美濃燒」形塑出溫馨可愛的咖啡廳空間，多種座位配置和獨家菜單迎合當地盛行的咖啡文化，希望能讓人們感受到親切而具生活感的藍瓶面貌。

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名古屋市中心的榮商圈聚集了多間百貨和精品店等商業設施，是當地人和遊客逛街購物或展開夜生活的精華地段，除了透明船型的知名購物中心「綠洲21」坐落其中，周遭更有「Sunshine Sakae摩天輪」和「名古屋電視塔」和「愛知縣美術館」等名古屋的知名地標；而藍瓶咖啡的新分店「Blue Bottle Coffee名古屋榮店」便坐落於榮車站和久屋大通公園旁、今年啟用的新複合式商辦大樓「中日大廈」中。

因昭和時期喫茶店的大量設立，使名古屋發展出悠久而獨特的咖啡文化，像是名古屋咖啡品牌「客美多咖啡KOMEDA′S Coffee」的早餐套餐就是源自於當地相當著名的「Morning Service」這項特色文化。過去兩年間，藍瓶咖啡曾兩度以戶外行動車和快閃店的形式，期間限定地造訪這座喫茶店王國，今年4月23日，藍瓶咖啡以「Blue Bottle Coffee名古屋榮店」正式登陸名古屋，更是品牌在中部地區的第一間門市。

名古屋首間藍瓶咖啡門市

對於此次名古屋榮店的空間設計，藍瓶咖啡再次請到操刀「澀谷店」、「港未來店」、「白井屋店」和「神戶阪急新館店」等門市的芦沢啓治建築設計事務所（Keiji Ashizawa Architectural），以「Authentic＆Cute」為概念，打造一間能感受到道地的事物本質與現代可愛溫馨氛圍的咖啡廳。

藍瓶咖啡名古屋榮店利用這座超高層建築本身的柱體結構，將整層空間劃分出三大區，吧台區、方桌、圓桌和沙發區等多元座位設置，不論是單獨的客人或是多人的團體客，不同的客群都能找到各自合適的位子；因店面位於商辦大樓的一樓，天花板較為挑高，也為人們創造出一股舒適的開闊感。設計團隊認為柱體與橫梁結構形塑出堅固而簡潔的建築空間感，像是一旁公園和城市景觀的延伸，希望新門市能為當地人們帶來一個新的生活場域。

美濃燒展現樸實質感與在地性

設計中的最大亮點，便屬覆蓋著ㄇ狀柱體牆面的美濃燒瓷磚。藍瓶咖啡與岐阜縣瓷磚製造商「織部製陶株式會社」合作，原創製造出兩種色調的磁磚，每一塊都經由工匠手工上釉，淡雅的粉紅磚牆展現陶土的簡樸自然，可愛淡雅的色彩也為整體空間形塑出靜謐溫馨的氛圍。

為呼應美濃燒瓷磚牆，壁燈等燈具與瓷盤餐具也與岐阜縣陶瓷器品牌「壽山」（JYUZAN）合作，營造咖啡廳空間的統一性；而壽山更特別為了藍瓶咖啡名古屋榮店打造陶瓷版Logo，在細節上透過材質呈現設計中所追求的「道地」理念。

店內所使用的大部分家具，則與愛知縣當地家具品牌「KARIMOKU」合作製作，以精湛木工和簡約設計產製的木製桌椅為空間增添溫潤的生活感。

限定菜單與周邊商品

為迎合咖啡店文化深入日常生活的名古屋，藍瓶咖啡名古屋榮店也推出獨家的限定菜單「布丁 À La Mode」，在滑嫩的布丁上鋪滿各種季節性的水果、果醬和生奶油，重新詮釋這項經典的日式洋食，讓酸甜滋味與咖啡搭配出完美的味覺享受。

同時，藍瓶咖啡也以「咖啡與晨間漫步」為主題，推出了香氛蠟燭、襪子和刺繡包等三款新的周邊商品，可在名古屋榮店和藍瓶的官方線上商店購買。

📍 藍瓶咖啡 名古屋榮店 Blue Bottle Coffee Nagoya Sakae Cafe

地址｜愛知縣名古屋市中區榮4-1-1 中日大廈1樓

營業時間｜每日 8:00-20:00

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