屏東麵食首選，【娘管麵】手工眷村菜讓你回味「家的美好」

從家出發，回到原點的美味，就是【娘管麵】初衷，當初老闆以家的概念到外地開設餐廳，但因人手考量及種種規劃，最終將店面拉回屏家住所重新開業，堅持職人精神，所有食材跟醬料皆是自己製作，提供最好的食物給每一位客人，讓顧客吃到最健康又安心的美味。

【娘管麵】隱身在屏東市的住宅區中，是在地人推薦必訪的店家，老闆堅持純手工製作每一款麵食，堅持傳統工法日照曬乾的香腸與臘肉，想將眷村的好味道留在每個客人的心中。

店家主打麵食、水餃跟私房菜，還有湯品可供選擇，店內僅提供外帶及宅配服務，也有與外送平台配合讓你更方便享用到美味的麵食。

所謂的眷村菜就是家常菜，而每個家庭都有各自拿手的家常菜，媽媽們會互相交流自己的拿手料理，久而久之就形成了一股家鄉味，【娘管麵】將那些菜色傳承下來呈現給客人，每一道菜都值得細心品嚐。

眷村臘味飯
眷村臘味飯是【娘管麵】招牌菜之一，將店內人氣的日曬眷村香腸跟眷村臘肉放在飯上，與台式香腸不同，沒有過多的調味跟添加物，利用陽光自然曬乾，眷村香腸口感非常扎實，越嚼越香十分下飯，眷村臘肉更是一絕，金瑩透亮的臘肉在太陽照射下還會透光，肉一入口就只有一個字─「香」，真的太香了！肥肉Q彈及瘦肉緊實，豬肉本身的鹹香味全都濃縮在裡面，讓人愛不釋手！

紅油抄手
紅油抄手外皮輕薄滑順，內餡飽滿扎實，加上店家自己炒製的辣油，一口咬下，辣油香味濃郁且辣勁十足，抄手內餡鮮甜多汁，中和了強烈的香辣口感，吃完尾韻還會帶一絲絲的麻勁，非常過癮，讓人一吃就愛上，如果覺得不夠辣老闆還能幫你加更辣喔！嗜辣的你一定不能錯過。

回魂筋肉飯
回魂筋肉飯是菜單上沒有的隱藏版餐點，經長時間熬煮的紅燒牛筋豪邁地放在白飯上，最後放顆蛋及青菜就完成了！一入口牛肉的香氣直接充滿整個口腔，牛筋軟嫩Q彈且不會黏牙，還帶股微微的辣，整體非常下飯，值得大家細心品嚐的美味料理。

三油麵
三油麵看似簡單卻是一道相當有深度的麵食，手工麵條加入店家自己炒製的辣油與嚴選的醬油，吃起來風味獨特，既不會死鹹還會回甘，且香、辣、麻依序浮現出來，很有層次，香油也讓麵條更加滑順，增添整碗麵的香氣，最後放上爽脆的豆芽菜，三油麵就是如此簡單卻有著無比美味。

來屏東找不到好的伴手禮嗎？那就來【娘管麵】吧！店家有紅燒牛筋、臘肉、香腸等，當然不能錯過手工水餃跟特調醬料啦！

【娘管麵】
店家地址 : 屏東縣屏東市武愛街71巷22號
店家電話 : 087557882
營業時間 : 11:00–14:00； 17:00–20:00 (星期日公休)
粉絲專頁 : https://bit.ly/3fzuk1M
訂餐連結：https://lin.ee/GDfD9IJ
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