蔥油餅1物含量爆表 她曝「地雷早餐」驚人熱量
生活中心／徐詩詠報導
近期宜蘭一家蔥油餅店，因為老闆娘疑似故意用手撥掉鈔票後，再向消費者收取現金，進而引發糾紛，也連帶讓蔥油餅成為近期熱門討論話題；不過，有不少民眾會習慣在早餐時段，點一份蔥油餅，對此，營養師高敏敏就提醒，其實蔥油餅的熱量不僅相當高，且鈉含量也高達817毫克，熱量與鈉含量佔成人一天所需的三分之一。
高敏敏在臉書上列出「地雷早餐」列表，她指出雞塊、熱狗、薯條、一口煎餃，一份看起來都小小的，很容易就想多來幾種；一顆一口煎餃竟然要44.5大卡，10口就快450大卡，再加片薯餅跟雞塊，可以湊千卡了。她點出，多數民眾還會額外加醬，若加上一匙醬油膏跟番茄醬，鈉含量就已破千。
她進一步說，一份蔥油餅就有540大卡，鈉含量更是突破800毫克，熱量跟鈉含量佔了一天所需的三分之一，加點小點心跟醬料就超過標準。對於這些地雷早餐，高敏敏直言：「難怪現在肥胖跟高血壓的人口不斷增加、年齡層也逐漸下降，真的要小心注意。」
高敏敏建議，民眾在選擇早餐方面，應掌握下列四點，包括：「儘量不要油煎、油炸；能不加醬，就不要加；多一份蔬菜+水果；飲料選豆漿或鮮奶，避免精緻糖」。最後，她提醒要小心蔥油餅、煎餃這類「看起來還好」，但屬高油脂的食物。她認為一份好的早餐，可以讓工作效率更高、上班、上課更專心、還可以避免肥胖跟便秘。
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