農業、衛福部長吃洋芋片 重申雙重把關進口馬鈴薯

（中央社記者吳欣紜、曾以寧台北25日電）從美國進口的加工用馬鈴薯輸入檢疫標準近日備受關注，農業部長陳駿季及衛福部長石崇良今天合體拍影片大啖洋芋片，強調絕不會開放讓發芽馬鈴薯進口，會共同把關。

依據2月台美對等貿易協定（ART），農業部增訂「美國產加工用馬鈴薯輸入檢疫條件」，引發外界對於食安疑慮，石崇良與陳駿季今天合體拍攝影片並享用洋芋片，強調「絕對不會開放讓發芽馬鈴薯進口」。

陳駿季表示，加工用馬鈴薯在輸出前就要取得美國檢疫單位核發的檢疫證明書，確認這一批已經施用了發芽抑制劑，在美國如果發現發芽、附帶土壤或有病蟲害就不能出口到台灣，當馬鈴薯抵達台灣後，業者必須向防檢署申請邊境檢疫，防檢署也會檢查是否有附著土壤、病蟲害或有發芽的情形，整體的抽驗比例為60%。

石崇良則說，食藥署會在邊境依照產品的風險進行抽樣檢驗，檢驗項目包含農藥殘留、重金屬、總配醣生物鹼及大眾關心龍葵鹼等，只要檢驗不合格就會要求產品退運或銷毀，且若馬鈴薯有發芽或腐爛情形，也會要求業者提出改善計畫書，由食藥署監管業者挑揀腐爛發霉的馬鈴薯或整批退運銷毀。

陳駿季強調，防檢署若發現馬鈴薯有發芽，會要求業者提出改善計畫，包括整櫃退運銷毀或將整批馬鈴薯在封籤情況下送到指定的檢疫區域，在防檢署的監督下由業者逐批、逐櫃及逐顆的選別檢查，將不合格的馬鈴薯整顆銷毀，不會進入加工程序，也不會流入市場。

陳駿季也澄清，外界傳聞僅將發芽部位切除即可進入市面，這是一個錯誤的訊息。

石崇良說，防檢署發現發芽馬鈴薯的同時，也會通知食藥署加強抽樣檢驗，政府對於龍葵鹼訂有限量規範，完全沒有改變，如果超標直接整批銷毀或退運，「檢疫與食安是雙重把關、接力把關」。

石崇良今天出席「2026台灣外科醫學會年會暨外科聯合學術國際研討會」開幕式，也被問及馬鈴薯抑芽劑殘留標準是否比照歐盟禁用。

石崇良說明，常用抑芽劑「克普芬」（Chlorpropham）屬農藥之一，與重金屬、各項農藥殘留、總配醣生物鹼（包含龍葵鹼、茄鹼等），目前都已包含在食品藥物管理署邊境檢驗項目中。所定殘留標準與國際食品法典委員會（Codex）一致為30ppm，和美國、日本、澳洲等國家相同。

石崇良指出，若各國標準不一樣，在交易時會產生很多麻煩與困擾，因此國內檢驗標準一向都是希望跟國際對齊，以避免彼此間的貿易障礙。

至於此農藥是否有致癌風險，石崇良分析，世界衛生組織（WHO）轄下國際癌症研究機構（IARC）或相關組織，並未將克普芬列為致癌物；歐盟則是採取很高標準，認為「無法排除風險」，因此做了最嚴格的限制。衛福部將密切注意國際趨勢，必要的時候再行調整。（編輯：李亨山）1150425