漁業署攜手全聯 「臺灣鯛大賞」滿額享優惠

記者李佩玲／臺北報導

為推廣國產優質水產品與永續消費理念，農業部漁業署今（10）日宣布攜手全聯福利中心共同推出「臺灣鯛大賞」，即日起至5月7日於全臺全聯與大全聯門市購買指定生鮮臺灣鯛商品，單筆消費滿200元現折20元、滿300元現折40元，邀請民眾一同以實際行動支持臺灣漁業與永續養殖。

漁業署表示，臺灣鯛為我國重要養殖魚種之一，具備肉質細緻、營養豐富、料理應用多元等特色；臺灣鯛大賞活動集結多款商品，包含臺灣鯛背肉、臺灣鯛魚排（大）、臺灣鯛魚腹片（中）、臺灣鯛火鍋片、臺灣鯛魚下巴、馬告臺灣鯛腹片，以及蒲燒臺灣鯛腹片等品項。全系列經去刺分切處理，有效縮短備料時間、無論蒸、煮、煎、炸或搭配多元醬料，皆能輕鬆變化出豐富料理，為小家庭及忙碌上班族提供便利且營養的飲食選擇。

為讓消費者更貼近臺灣鯛的日常料理應用，臺灣國際年輕廚師協會的主廚謝文傑也分享2道創意料理，呈現臺灣鯛於家庭餐桌上的多元風貌，其中，「韓式蜜糖炸魚塊」先將魚片切塊後裹粉煎炸，拌入韓式甜辣醬；「剁椒白玉雙鮮蒸」則是將魚片搭配板豆腐與剁椒醬入鍋清蒸，細緻的魚肉與滑順豆腐交織出豐富層次，微辣開胃且不失清爽。