吃飯邊滑手機「更快餓」！分心3地雷騙過大腦 感覺不到飽暴吃更多
邊追劇、邊滑手機然後一邊吃飯，是現代人普遍不過的日常，但是可別小看了這個小舉動，其實隱藏著「更容易餓、攝取過量卡路里」的陷阱！許書華醫師指出像這樣吃飯時不專心，可能會導致大腦對於食物相關訊號的感知大幅下降，連帶出現餓得更快、來不及感覺飽等等的錯覺，導致成為肥胖的隱形推手。
吃飯不專心影響大！吃下更多熱量助肥胖
許書華醫師在臉書粉專提醒，現在常見的「一邊吃飯吃邊滑手機看劇」等，是減重路上最大的「隱形陷阱」，因為分心造成大腦飽足感機制被混亂，可以從「神經科學」的角度來看：
1.大腦頻寬被佔用，快樂荷爾蒙「迷路」
醫師指出，我們的大腦處理資源是有限的，當80%的注意力都給了視覺（影集劇情），大腦負責感知味道的區域（腦島）就會被迫降頻。簡單說，就是味覺變遲鈍，當大腦沒辦法完整接收到「美味」的訊號，原本該分泌的快樂激素多巴胺就會分泌不足。
而且，為了補償這個「快樂缺口」，身體會下意識地命令你：「再吃一口！我剛剛沒感覺！」結果為了追求滿足感，不知不覺就把整碗飯扒光，甚至吃下了更多零食。
2.海馬迴「失憶」，下一餐餓得更快
飽足感不只是胃撐不撐，更重要的是大腦「有沒有記得妳吃過」。研究發現，分心會干擾大腦海馬迴的運作，導致大腦「忘記」剛剛有進食；因為缺乏這段「進食記憶」，餐後才過2-3小時，明明身體還不缺能量，但飢餓素就會提早暴衝。這種「假性飢餓」，會讓妳在下一餐還沒到之前，就忍不住想找東西吃。
3.咀嚼太少，腸泌素來不及被叫醒
當注意力在螢幕上時，我們會傾向於「囫圇吞棗」，減少咀嚼次數，加快吞嚥速度。但別小看「咀嚼」這個動作！舌頭與口腔需要足夠的時間接觸食物，才能傳遞訊號喚醒腸道的腸泌素（GLP-1)。吃太快，導致飽足激素分泌延遲。通常等到感覺飽的時候，其實已經攝取過量的卡路里了。
「正念飲食」很重要 仔細感受食物色香味最好
許書華醫師建議，下一餐不妨試試看把螢幕關掉。 專心看著食物的顏色，感受它的香氣，細嚼慢嚥它的質地。把大腦的頻寬還給味蕾，讓激素恢復正常運作。