桃園早餐／自強路阿婆飯糰　菜脯豆乾大顆滿意

一日之計在於晨，也就是說一天要過得好，早餐就要吃得好！早餐的選擇相當多，中式西式各種早餐琳瑯滿目。但是今天要來介紹桃園一家已經擺了25年以上的路邊飯糰。經過桃園在地人的淬煉考驗而留存下來的好滋味，相信一定有他不敗的原因。這攤飯糰因為沒有招牌又位於桃園區的自強路，我們就姑且稱他為「自強路阿婆飯糰」吧。

▲這攤飯糰因為沒有招牌又位於桃園區的自強路，我們就姑且稱他為「自強路阿婆飯糰」吧。（圖／記者李春台攝 , 2018. 04.8 )

經營這家飯糰攤的是一位年齡將近八十的阿婆，她說他賣飯糰已經超過25年嚕。但是之前並不是在自強路上擺攤，而是在附近的市場裡賣。幾年前才過來自強路擺攤，依舊讓舊雨新知趨之若鶩。

▲阿婆每天早上0600開始擺攤，通常0900前就會賣完收攤。擺攤的地點就在桃園區自強路上的國強宮土地公前。如果你是喜歡傳統飯糰的饕客，請一定要來嘗嘗阿婆的手藝。（圖／記者李春台攝 , 2018.04.08）

阿婆說，好吃的飯糰首重在糯米的處理，她每天凌晨兩點半就起床洗米、泡米然後蒸煮糯米。忙完了糯米飯，才開始浸泡當天所需的菜脯和其他配料。他強調一個重點就是，菜脯一定要浸泡完全，才不會太鹹影響口感。她選用的油條也是脆口不老硬，香酥卻不油膩。搭配她自己滷製的豆乾、酸菜和肉鬆，一口咬下滿滿的古早味在舌間爆開。

▲如果要加蛋，阿婆提供兩種選擇，荷包蛋和滷蛋，荷包蛋軟嫩；滷蛋軟Q，搭配飯糰這兩種蛋都是相當絕妙的組合。（圖／記者李春台攝 , 2018.04.08）

如果要加蛋，阿婆提供兩種選擇，荷包蛋和滷蛋，荷包蛋軟嫩；滷蛋軟Q，搭配飯糰這兩種蛋都是相當絕妙的組合。再來如果你想吃辣，阿婆也炒製了辣味的菜脯，辣味十分鮮明順口，也是飯糰愛好者常點的口味。

▲再來如果你想吃辣，阿婆也炒製了辣味的菜脯，辣味十分鮮明順口，也是飯糰愛好者常點的口味。（圖／記者李春台攝 , 2018.04.08）

阿婆每天早上0600開始擺攤，通常0900前就會賣完收攤。擺攤的地點就在桃園區自強路上的國強宮土地公前。如果你是喜歡傳統飯糰的饕客，請一定要來嘗嘗阿婆的手藝。

在自強路阿婆飯糰再往前走不到50公尺，有另一位越南媽媽的飯糰攤，下次我們再來為您介紹。