景編吃起來！市政府站日本職人系海鮮丼

圖、文／景點家整理報導

位於市政府捷運站的信義商圈，百貨林立人潮眾多，是許多餐廳的必爭之地，而這間以海鮮丼為主日式職人料理推出了新品黑鮪魚海鮮丼，這號稱海中黑鑽的日本黑鮪魚，今天帶著網友們跟景編一起吃起來！

日本橋海鮮丼新一季的菜單以日本黑鮪為主打。

日本橋海鮮丼位於信義微風百貨地下一樓，是間以新鮮、美味的海鮮丼飯為主的日式職人料理，這季新推出的菜單是以素有海中黑鑽的日本黑鮪，每天從日本冰鮮空運來台，讓饕客們能一次品嘗到黑鮪魚三種不同的部位。

超豐富的時令鮮魚海鮮丼。

對於有選擇障礙的景編來說也只有時令鮮魚海鮮丼能滿足我了，其中六大食材包含厚切鮪魚、炙燒鮪魚、時令鮮魚、生食干貝、鮭魚卵及海膽，撲滿在丼飯上，食材新鮮就不多說了，搭配醬油、山葵增添風味，真的一口接著一口完全停步下來。

蔥黑鮪丼。

而這季菜單最大特色日本黑鮪當然是不能錯過的選項，以頂級黑鮪魚剁碎成泥搭配黃鰭鮪丁上頭再佐以半熟玉子，上桌後將玉子戳破與鮪魚肉拌入飯中，大口入嘴其Q彈、滑順的口感讓人再三回味。

蔥黑鮪丼還附上炭爐烤海苔配著吃。

最特別的是還會附上一座可愛的炭爐及九州海苔，讓饕客們自行烘烤再搭配剛剛拌好的黑鮪丼飯，包裹後豪邁的放入嘴中享受海苔的脆口混合鮪魚的鮮甜，一同在舌尖打滾，豐富味蕾之感。

特色飲品黑與金澤氣泡飲。

景編對蘇打類型的飲品也是沒有抵抗力，看到店內的氣泡飲當然要給它點下去，這杯黑羽金澤氣泡飲端上桌的優雅感讓人喜歡，琥珀光澤伴隨黑麥的清新風味，整個冰鎮沁涼。

宇治抹茶布丁佐金石。

飯後不來個甜點也說不過去，但他們家的這個宇治抹茶布丁佐金石，景編是真的大愛，濃郁布丁灑上略帶苦味的抹茶粉混著吃，味道完全恰到好處，甜潤中又有苦香再配上一旁附上的紅豆與脆片，要不是皮包太薄，景編一次能吃三個。

店內吧台座位。

日本橋海鮮丼的店面以質感日式木質為主調，每個角落的細節、燈光都能讓食客們有種走進日本食堂的錯覺，器皿、氛圍也都非常舒適，在這樣的空間品嘗那美味的海鮮丼飯，完全幸福感滿滿啊。

風捲殘雲後。

【Info】
日本橋海鮮丼
地址：台北市信義區忠孝東路五段68號B1
電話：02-27221427
時間：週日至週三11：00至21：30，週四至週六11：00至22：00

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