圓滾蓬鬆.綿密乳香 日韓超夯「生乳包」台灣吃得到
愛吃鮮奶油的民眾應該都吃過生乳捲，但您有吃過生乳包嗎？生乳包這幾年在日韓掀起風潮，現在在台灣也吃得到。業者用生吐司麵糰烘焙取代普通麵包，就連生乳都不是單純的日本生乳，看來簡單的生乳包其實蘊含多層次的風味。不只生乳能有創新吃法，街邊常見的台式點心也拼創意，一起島高雄來看看。
Q彈的麵包豪邁抹進大量的生乳，雪白內餡整個大爆滿，讓喜愛生乳的民眾眼睛為之一亮，別以為只是單純的鮮奶油。手作烘焙坊行政主廚吳建慧說，「義大利進口的馬斯卡邦乳酪，以及日本進口的十勝奶霜，整體的口感非常的滑順。」
但似簡單的白色內餡，其實融合鮮奶油、奶霜和乳酪，多層次風味，綿密順口不甜膩。麵包也是生吐司配方特製的麵糰，吃起來紮實Q彈。在日韓掀起風潮的生乳包，沒辦法出國的疫情當下，在台灣也能品嘗。手作烘焙坊經理劉倢妤說，「日韓現在IG、facebook的打卡美食，到處都是它的圖片讓人家可以，一秒就出國吃到打卡美食的概念，一天可以賣三百多個。」
抹上一層檸檬卡士達醬，上頭還有新鮮果泥點綴，清爽的熱帶水果生乳包，要在夏天攻佔你的味蕾。另外還有細緻Q彈的生吐司，一出爐就超吸睛，超萌的貓咪和熊熊造型，擄獲大小朋友的心。
除了生乳能有創新吃法，街邊常見的台式點心也拼創意，脆皮雞蛋糕外酥脆、內鬆軟，就連造型也有如童話故事般，讓人少女心噴發。特製的造型雞蛋糕內餡也令人驚艷，牽絲起司、蜂蜜麻糬，鹹的甜的通通有。甜點市場百家爭鳴，除了口味要拼創意，造型也要顛覆傳統，用吸睛度拼人氣。
（民視新聞曾虹雯、鄧山田高雄市報導）