砂鍋魚頭吃哪間才內行？　老饕激推「三代傳承神店」

說到嘉義美食，除了火雞肉飯鼎鼎有名外，砂鍋魚頭也被封為「嘉義之光」之一，然而，有網友日前就在 PTT 提問「砂鍋魚頭哪間最好吃？」釣出許多老饕回應，激推「三代傳承神店」，大讚「真的超好吃！」

原 PO 在 PTT 八卦板提及，之前環島到嘉義時有吃過林聰明砂鍋魚頭，他覺得超好吃，湯頭讓他流連忘返，後來回台南後又在善化吃了一兩家，「那個濃度跟味噌湯一樣，新營的吃起來根本是酸辣湯 + 魚頭」，他並好奇詢問大家「有沒有推薦好吃的砂鍋魚頭？」

▲北門沙鍋魚頭。（圖／翻攝自北門沙鍋魚頭臉書）

問題曝光，隨即引發熱議，許多老饕紛紛激推傳承三代好味道的北門林聰榮砂鍋魚頭，直言「嘉義人都吃北門」、「北門有蔥頭」、「嘉義推北門砂鍋魚頭，林太甜無法接受」、「北門免排隊樂勝」、「北門比較好吃」。

另還有網友指出「北門的老闆（林聰榮）跟林聰明是兄弟，林聰明的湯比較甜是因為他加入洋蔥；北門的則是用蔥頭，洋蔥比蔥頭便宜但是會蓋過白菜的甜味」。（編輯：許苡晴）

▲北門沙鍋魚頭。（圖／翻攝自北門沙鍋魚頭臉書）

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