純天然非色素！ KitKat 推出粉紅巧克力「Sublime Ruby」搶攻酸甜少女心

到日本旅遊必買的點心 KitKat 相信不少人都品嚐過，而雀巢日本公司就在本月推出一款世界首創、無添加色素的粉紅巧克力 KitKat「Sublime Ruby」，傳統運用在甜點中的巧克力有黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力等，若要用有繽紛顏色就需要添加如抹茶甚至是色素等進行染色，KitKat「Sublime Ruby」珍貴之處就在於那苺果般鮮豔的紅是來自原料紅寶石可可豆的天然原色，並非過去透過添加其他色素或是水果成分染製而成。

這就是製造出天然粉紅巧克力的「紅寶石可可豆」，過去僅在巴西與厄瓜多等地少量栽植，過去也不曾作為巧克力原料使用，瑞士巧克力製造商BARRY CALLEBAUT則是花費約十年的時間開發製作粉紅巧克力。在日本就由日本雀巢(Nestle)推出以粉紅巧克力為原料製作的 KitKat「Sublime Ruby」。

這有如櫻花般的嬌豔粉紅巧克力完全是來自天然粉紅可可豆的原色，而粉紅巧克力的風味不像黑巧克力那般濃郁強烈、也不似白巧克力那樣甜膩，而是帶有漿果般的酸甜風味，是一款味道清爽不膩口的新滋味。

照片中就是由粉紅可可豆製造而成的最新 KitKat「Sublime Ruby」，外層是口感清新的紅寶石巧克力中央則是KitKat最經典酥脆餅乾夾心。

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