夜市賺錢秘辛曝！攤商揭「永遠不虧」的2大攤位
生活中心／杜子心報導
台灣以美食聞名，尤其是夜市小吃提供了許多價格實惠且美味可口的料理，吸引國內外旅客慕名而來。苗栗在上月21日新開幕的「貓裏喵夜市」一口氣擺進超過300攤，開幕當天就被人潮擠得水洩不通，空拍畫面還能看到整條街燈火通明，熱鬧程度讓不少在地人驚呼「原來苗栗可以聚集這麼多人！」。夜市攤位琳瑯滿目，不少網友也好奇「到底在夜市賣什麼最賺？」，就有許多資深攤商分享看法，答案大多指向「飲料」和「遊戲」兩大類，甚至有人直言，光靠賣飲料月收13萬元不是夢。
根據《中時新聞網》報導，不少攤商表示夜市裡最吸睛的往往是遊戲攤，像套圈圈、射氣球、打彈珠這類，不需要太多成本就能穩穩賺錢；小吃類則屬於不敗項目，鹽酥雞、烤串、滷味等總是有客人捧場，業績也相對穩定。不過要說「利潤最高」的，業者一致點名飲料攤，原因很簡單，因為原料便宜、保存方便，像是紅茶、冬瓜茶、仙草茶這些古早味飲品，單日營業額衝到1萬5千元並不稀奇，扣掉成本後一天還能淨賺四千多元，換算下來一個月收入直逼13萬，就有網友爆料，自己鄰居靠賣飲料，收入好到不只買房，還順利換車。
不過資深業者也提醒，在夜市擺攤賺錢並沒有想像中輕鬆，從事飲料攤20年的老闆就透露，確實聽過同行月入十幾萬的案例，但通常要靠長年累積的口碑或獨特秘方，才能讓客人一再回頭。而且夜市買賣很看天氣，遇上下雨天人潮少，業績自然受影響。不過，根據主計總處最新調查，「小吃、食品及飲料類」攤販雖然競爭激烈，但利潤率仍達35.7%；至於遊戲類攤販雖然年營收不高，卻以37.4%的利潤率拿下冠軍。