小小樹食勤美術館店 感受美學空間 嘗期間限定創意可樂果餐點

連續多年榮獲米其林綠星的知名蔬食品牌小小樹食，近期攜手台灣經典國民零食品牌「可樂果」，共同打造充滿創意的聯名餐點，在旗下各分店推出。其中甫於去年底進駐台中勤美術館的小小樹食勤美術館店，除了同樣能嘗到可樂果聯名餐點之外，還有該店限定料理，並能感受藝術環繞的美學空間。

位於台中勤美草悟生活圈的勤美術館，由隈研吾建築團隊設計打造，注重建築與環境的連結，也有隈研吾作品常見的木質格柵等手法。而進駐勤美術館一樓的小小樹食，除了擁有挑高空間，並能同時賞看美術館內、外景致之外，還選用經ICMQ 認證之永續塑料所打造的義大利 「S.CAB Design」系列家具，除蔬食料理到器物，都呼應小小樹食一貫以來的永續價值。

而近期在小小樹食各分店期間限定推出的「小小樹食 × 可樂果」聯名餐點，是以曾陪伴無數人童年的零食為靈感，重現記憶中的美味與歡樂，讓經典風味以全新方式回歸餐桌。可樂果的獨特脆口與濃郁香氣，與蔬食結合之後，也創造顛覆味蕾、令人驚艷的美味體驗。

其中開胃菜「南方風味田園炸雞」，選用九層塔口味可樂果包裹 Q 彈鮮嫩的黑美人菇，經過酥炸後，外層宛如真正炸雞般金黃香脆，內裡則鎖住滿滿「菇汁」，一口咬下，讓濃郁風味與紮實口感層層綻放，在搭配羽衣甘藍沙拉與主廚特製田園風味醬後，帶來鹹香微酸的絕妙平衡。

「野菌菇熟肉醬與爐烤酸麵包」則顛覆可樂果過去的入菜方式，小小樹食團隊經反覆測試，最終選定可樂果捲捲酥「醬烤魷魚風味」，將其鮮味巧妙融合起司與牛肝菌，製成法式野菌菇抹醬，口感細膩且香氣層次豐富，搭配爐烤酸裸麥麵包，每一口都與滑順醬料完美融合，再佐以新鮮奶油萵苣沙拉與 MiNi 原味可樂果，增添酥脆口感。

在小小樹食勤美術館店，除可樂果聯名餐點外，也有配合勤美術館開幕展所設計的雲朵酪梨蛋吐司、雲朵芭菲、雲朵奶蓋椰子水，以呼應展覽中的雲朵意象。來到小小樹食勤美術館店，既可感受小小樹食「一週兩次蔬食」的理念、品嘗美味創新的餐點，也可同時拜訪勤美術館，在台中安排一趟藝術美學小旅行。

【 小小樹食 x 可樂果 】聯名餐點活動資訊

活動期間：2025.03.08 - 2025.04.16

聯名餐點：南方風味田園炸雞、野菌菇熟肉醬與爐烤酸麵包

販售店點：小小樹食大安店、敦南店、忠泰店、微風南山店、勤美術館店(台中)

特殊販售店點：小小樹食 0km山物所，僅販售「野菌菇熟肉醬與爐烤酸麵包」朝食套餐。

聯名活動：凡點選聯名餐點每道餐點即贈可樂果派樣包乙包 (數量有限，贈完為止。)

另有相關餐券抽獎及滿額活動，詳情將於小小樹食及可樂果社群網站發布。

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