搶好康！台南知名花雕雞料理展新店免排隊　推無菜單「滿5桌送1桌」

【記者王志弘／台南報導】 台南「花雕雞女王」高彤，18年前開店「廚房有雞」一炮而紅，成為台南知名料理。為迎合小型宴席市場需求，如今再開旗艦店2館，21日起試營運內用9折，28日開幕招牌料理買一送一、訂5桌送1桌的三重優惠。

高彤是單親媽媽，18年前在台南市東區創業，「煮自己愛吃的，給家人開心吃」希望用更多時間、做健康的餐點來陪伴女兒，一開店就受到矚目，其中沿襲大陸師傅正統手藝的正宗花雕雞，成為招牌料理。

高彤表示，「正宗花雕」選用92天3斤重的跑山霸王雞，油脂少、肉質Q彈多汁，再佐以九種材料秘製的花雕醬、6道繁瑣工序拌炒入味，最後淋淋上招牌花雕酒悶煮出醇厚香氣。乾、滷、湯三種吃法分別帶出湯料不同層次，是許多饕客必點的鎮店大菜。

因顧客反映東區用餐不便、常排隊等候，「廚房有雞」多年前又在北區北安路開了旗艦店，另在育成路新設占地百餘坪的A2館。如今再開旗艦店二館，推出無菜單料理，是可承辦小型宴席的粵菜餐廳，適合工商、社團聚餐、尾牙除夕、新婚文定和家庭聚會。

高彤說， 18年來初心不變「把客人當成家人，新開醰的佳餚、用心準備的食材、熟悉的妙功夫、熟悉的手路菜、熟悉的好味道」。

店方指出，慶祝旗艦店二館粵式料理餐廳開幕，即日起至27日，內用可享9折優惠。28日至7月31日期間，預訂5桌並預付訂金者，即享有「買5送1」的優惠。

另慶祝創店18週年慶，至28日，點大份花雕雞和大份豬骨煲，享買一送一優惠，中華店、北安旗艦店和A2館各限量18組。