讓人欲罷不能的美味！三杯塔香豆腐
三杯塔香豆腐
總是讓人下飯的三杯料理.最適合口味清淡的豆腐.利用鍋氣撒上九層塔.濃郁香氣讓人欲罷不能
食材
板豆腐, 1塊
薑, 3.4片
大蒜, 4.5瓣
九層塔, 依喜好
麻油, 數滴
醬汁
醬油, 1匙
- 米酒, 1匙
- 糖, 1匙
料理步驟
步驟 1：板豆腐切片兩面蘸上麵粉
步驟 2：兩面煎至金黃酥脆.盛起備用
步驟 3：加入豆腐輕輕滑動.到入醬油.米酒.少許糖.煮滾收汁
步驟 4：撒上九層塔
步驟 5：完成
步驟 6：完成
小撇步
豆腐切片後須吸乾水分.避免下鍋噴濺.下鍋時輕輕搖動鍋子.不要用鏟子去翻動.以免破裂
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