洗髮精到餅乾都有它！美妝與食品巨頭靠AI研發省時又省錢
人工智慧（AI）浪潮席捲全球，現在連日常生活的洗髮精和餅乾也迎來AI大改造。萊雅（L'Oreal）與億滋國際（Mondelez）等消費品巨頭，正利用AI加速產品研發，不僅讓研發速度提升四倍，更成功調配出更健康、成本更低的全新配方。
根據路透社（Reuters）報導，法國化妝品巨頭萊雅（L'Oreal）消費製品部門總裁 Fabrice Megarbane 透露，該公司利用AI預測分子對皮膚和頭髮的效果，成功將原本用於護膚產品的分子，重新應用於開發能讓頭髮蓬鬆的膠原蛋白洗髮精。這項技術讓萊雅的產品研發速度比以往快了整整四倍。
除了美妝產品，食品業也積極導入AI技術。旗下擁有奧利奧（Oreo）與奇寶巧克力豆酥餅（Chips Ahoy!）等知名品牌的食品巨頭億滋國際（Mondelez），其資訊與數位長 Filippo Catalano 指出，AI是產品創新的「遊戲規則改變者」。
億滋國際利用AI工具協助研發出「無麩質黃金奧利奧」以及全新配方的奇寶餅乾。在餅乾類別中，有高達六成的配方在經過AI優化後，不論是在營養價值、永續性還是成本控制上，表現都比傳統配方更佳。AI不僅能提供天馬行空的創意食譜，還能減少實體樣品的製作數量，將原本需要數月甚至數年的研發時間，大幅縮短至數週或數月。
在消費者口味快速轉變與成本壓力下，包含雀巢（Nestle）與舒適達（Sensodyne）牙膏母公司 Haleon 在內的消費品大廠，都紛紛將AI視為救星，藉此加速測試成分、激發新配方靈感，並解決供應鏈脆弱的問題，為傳統消費品市場帶來全新變革。
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