6月避暑去瀘沽湖！水性楊花開：初夏限定的水上繁星

才6月，已經快受不了潮濕悶熱的台北了？那就到高原上吧，湛藍的瀘沽湖，是你初夏玩樂的極佳選擇。

海拔約2700公尺的瀘沽湖位於雲南、四川交界，距離麗江大約3個半小時車程。這裡是以「走婚」出名的摩梭人的故鄉，天空高遠，湖水湛藍，十分美麗。初夏時節到訪，不但能避開7、8月超級大旺季的洶湧人潮和高房價，白天大約25度、夜間大約15度的涼爽氣溫也是「避暑」的好選擇。更難得的是，每年只有在5月下旬到6月下旬，湖面會開滿純白色的「水性楊花」，隨著波浪搖曳，像是在清澈見底的藍色湖面上撒下了碎星。是許多旅人心中最浪漫的生態奇觀。

水性楊花的正式名稱是海菜花，通常生長於高原湖泊。它的根生長在湖底，細長的莖隨水位深淺伸長，花朵則漂浮在水面上。早晨太陽升起時，白色的花瓣會鋪滿湖面；到了傍晚，花朵就會縮回水中，「日開夜合」的方式很引人注目，再加上對水質要求極高，使得所到之處仙氣飄飄。每逢6月，瀘沽湖面上漂浮著一朵朵白色的小花，中心帶點嫩黃，遠看就像散落在藍寶石上的碎銀。搭乘當地的木製「豬槽船」穿梭在花海中，真是說不出的夢幻。

不過對多數遊客來說，「水性楊花」不在湖面，卻在餐桌上，因為它可以入菜，除了瀘沽湖，麗江當地餐館也通常以此為特色菜餚，可以清炒也可以煮火鍋，吃起來口感很像秋葵或木耳菜，帶有一點點黏滑，正因為在餐廳裡太普及，以至於多數到過雲南的人只吃過水性楊花，卻沒有看過漂浮在湖泊上的水性楊花。但餐盤裡的野菜，哪能跟瀘沽湖藍天白雲下，婀娜自在生長的生態景觀相比？所以趁著6月，走一趟瀘沽湖吧，花間穿行的美景，會在你心中留一輩子。

更多內容請詳旅讀《錫蘭藏寶圖－斯里蘭卡》2026年6月號172期