佳里榮家手作雙糕迎春納福暖心年味傳祝福

【勁報記者于郁金/臺南報導】農曆春節將近，為讓住民感受到溫馨喜氣年節氛圍，豐富住民精神生活，促進健康老化與社會化參與，佳里榮家於春節前夕辦理「馬年納福、好運奔騰 手作雙糕迎春活動」，由護理師及照服員攜手住民長輩，一同製作象徵吉祥與祝福蘿蔔糕與發糕，提前迎接新年到來。

活動中，護理師與照服員細心陪伴長輩參與製作蘿蔔糕，從白蘿蔔削皮切絲、使用電磁爐將蘿蔔絲炒至出水，加入在來米粉及紅蔥醬攪拌，以電鍋蒸煮，等待大約30分鐘，成品出爐，護理師煎蘿蔔糕跟黑糖發糕給住民長輩們吃，每一個步驟都充滿互動與歡笑。

長輩們一邊聊天、一邊分享過往過年記憶，熟悉年節料理不僅喚起味蕾，也勾起心中溫暖回憶，現場洋溢著濃濃年味。

值得一提的是，當天將先前由住民親自參與田園活動拔採「將軍紅蘿蔔」，沾上特製麵糊，半煎半炸成香酥可口古早味炸蘿蔔餅，金黃酥脆、香氣四溢，讓長輩們吃得津津有味、笑容滿面，感受到從產地到餐桌成就感與幸福感。

本次活動以三樓失智區單元區長輩為主要參與對象，由護理師及工作人員陪伴完成蘿蔔糕與發糕製作，隨後再將完成「雙糕」分送至2樓及4樓等各單元區，有的長輩迫不及待就吃了起來，直呼好好吃！食療活動讓更多住民一同分享年節美食與新春祝福，食用蘿蔔糕象徵「步步高升」，食用發糕象徵「一路發發發」溫暖心意。

佳里榮家陳宗貴家主任表示，透過結合飲食、手作與生活記憶春節應景活動，不僅能促進長輩手部活動，也透過視覺、味覺、嗅覺等五感刺激，讓長輩在樂在其中，並增加五感刺激，佳里榮家將持續規劃多元且貼近生活的活動，陪伴住民長輩在榮家安心生活、幸福迎春，共度溫馨又有年味春節。