南北飯店餐廳「蟹」鬥 均推「大閘蟹吃到飽」

雲軒西餐廳大閘蟹無限吃到飽(圖＼台北君品提供)

【旅遊經 洪書瑱報導】
 

秋高氣爽正是品蟹的好時節，而在秋蟹之中，大閘蟹因為蟹膏及蟹黃特有的香氣，讓許多老饕不僅食指大動，更被列為秋季必嚐的美味，因此許多飯店餐廳業者紛紛打起大閘蟹的「煮」意，誘引饕客上門，而現在還有餐廳為了吸客，還推出大閘蟹吃到飽活動，包括在去年秋季雲軒西餐廳推出大閘蟹吃到飽活動廣受好評，內行的美食饕客紛紛搶訂，更有單位客人創下一口氣完食13隻驚人紀錄的「君品酒店」雲軒西餐廳；及「香格里拉台南遠東」在遠東Café自助餐廳，南北飯店均大打「大閘蟹吃到飽」！

雲軒西餐廳大閘蟹無限吃到飽(圖＼台北君品提供)

大閘蟹吃到飽活動可無限享用自助餐檯料理

「台北君品」雲軒西餐廳推出大閘蟹無限吃到飽，活動自9月26日起午餐、下午茶與晚餐時段，以現點現蒸料理方式呈現大閘蟹，每位NT＄1,480+10%起，以超值價格品嚐大閘蟹吃到飽，還可享自助餐檯供應超過20種的新鮮有機蔬菜、日式炸物、當令現流海鮮、多款現榨果汁、現點現作義大利麵、莫凡彼冰淇淋及各式精緻甜點無限享用。

為講求大閘蟹的本身的鮮甜美味，雲軒西餐廳王輔立主廚以紫蘇葉鋪底將活蟹綑綁清蒸，紫蘇葉不僅能去除螃蟹的寒氣，紫蘇葉的清香更讓美味多了層次，而簡單的清蒸方式也完整地保留大閘蟹的肥厚蟹膏與鮮嫩肉質，再搭配上青紅蘿蔔燉排骨湯，同時也正是換季時節適合止咳潤肺的溫補湯品，讓饕客在品嚐豐腴鮮美、膏黃濃醇的大閘蟹之際，暖暖脾胃，更能沉浸吮指大啖的美食愉悅。

大閘蟹鮮美滋味（圖＼香格里拉台南遠東提供)

膏滿黃肥的大閘蟹（圖＼香格里拉台南遠東提供)
「香格里拉台南遠東」在遠東Café自助餐廳自10月11日至11月26日，特別引進三大湖區的新鮮活蟹直送，再度推出「大閘蟹吃到飽」，周日至周四每人加價399元；周五及周六加價499元，就能升等為清蒸大閘蟹無限吃到飽，總價每位僅1,289元~1,439元起。遠東Café王明順主廚堅持現點現蒸位上的服務方式，將每隻活蟹放入紫蘇葉，以清蒸方式留住大閘蟹的鮮嫩原味；同時，散發出淡淡的紫蘇清香。品嚐時，搭配鎮江陳醋與溫薑茶或洋甘菊茶，可算是極盡享受的事情。

活動期間，香格里拉台南遠東館內另外兩個餐廳同步推出大閘蟹美食料理，包含THE MEZZ牛排龍蝦館(二樓)，只要點用套餐即贈送大閘蟹，以及醉月樓(三十八樓)精緻四至六人合菜與單點同步獻上。

提醒民眾大閘蟹等蟹類食物「性冷」，切勿過量！