從城市脈動到生活節奏，在板石咖啡廳找回日常中的慢步調
台北大巨蛋生活圈持續翻轉，大安區迎來一處結合城市脈動與靜謐氣息的嶄新據點。位於國父紀念館站旁的國聯飯店，自1980年代以來即是台北東區的重要地標，見證無數娛樂、媒體與商業的變遷。此次在第二階段改裝計畫中，飯店正式推出嶄新的「板石咖啡廳」，以質感空間與多元餐飲體驗，重新定義都市中的「飯店系咖啡廳」角色。
板石咖啡廳以「植感生活」為主題，將建築與自然融合，無論是戶外的龜背芋、蔓綠絨、蕨類植栽，還是室內曳地紗簾與鐵架隔屏的巧妙配置，都創造出一處能安心歇息的綠意場域。飯店更主動認養周邊人行道，透過植栽鋪排與座位設計，營造出都市中難得的綠色步道，使來訪旅人與在地居民都能感受到自然療癒力與飯店品牌的社會責任實踐。
在空間設計上，整體選用大地沙色系與磨石子紋理延伸，牆地一致的單色構成出純粹質感。家具與燈飾皆為設計師款式，如 Lampe De Marseille、La Roche 系列，以簡潔線條展現飯店的藝術美學。座位規劃重視彈性使用，無論是雙人約會、商務會談，或親友聚餐都能自在切換氛圍，是城市裡難得具備生活節奏感的美學餐飲空間。
而在飲食設計上，板石咖啡廳更展現跨文化融合的精緻定位。主廚陳志詳擅長結合西式烹飪與亞洲調味技法，打造出多款令人印象深刻的輕食料理。招牌泰式綠咖哩鮮蝦飯使用大量香茅、檸檬葉與甲猜熬煮成醬，搭配澎湖明蝦與東北角透抽，奢華食材與辛香調味恰如其分；韓式泡菜炒飯則選用在地韓人製作的泡菜，佐入柚子醬與香油，辣度柔和不搶味，並加入鵪鶉蛋與香酥小螃蟹提升口感層次，展現主廚對細節的堅持。
炎夏限定的和風松露涼麵，更是夏季輕食的驚喜之選。自製松露醬以綜合菇炒香後拌合黑松露調味，搭配手工黃麵、舒肥雞胸與五色蔬菜絲，不僅香氣飽滿，更擁有高纖與低負擔的清爽享受。若偏愛西式主餐，不妨一試甘鯛立鱗燒，主廚以油淋方式將魚鱗炸酥，外脆內嫩，搭配白花椰菜泥與炸酸豆展現高端西餐細膩層次。
輕食選擇中最吸睛的莫過於電影爆紅的「BBQ豬肉古巴三明治」，主廚特別將煙燻豬梅花拆絲後拌入烤肉汁與BBQ醬，再夾入雙起司與高麗菜沙拉，熱壓成金黃酥脆的 ciabattini 麵包，酸甜交織的滋味令人一口接一口停不下來。這份三明治的存在，不只是美食，更是喚起影迷記憶的味覺片段。
甜點與午茶時段同樣精彩，每日下午14:00至18:00供應的果香繽紛午茶，主打甜鹹兼具的小份量組合，包括主廚手作提拉米蘇、馬卡龍、三明治與季節水果塔等，每一款皆精緻優雅，搭配520元的茶飲組或980元的法國水蜜桃氣泡酒組，更是情侶約會與閨蜜聚會的首選。
開幕期間推出雙重優惠回饋消費者，6月30日至8月31日，兩人同行點任兩道主餐即贈韓式蜂蜜炸雞一份；另於平日午間時段，推出五款主餐搭配沙拉、飲品與甜點的午間套餐，每套只要499元，讓民眾以輕鬆價格享受飯店級料理與空間。
無論你是演唱會前來場精緻晚餐，還是平日下午約會、假日午茶放鬆時光，「板石咖啡廳」都將是台北東區最值得探索的生活據點。這裡不僅是飯店延伸出的咖啡廳，更是一場由空間、味覺與城市綠意共築的日常提案。
板石咖啡廳 SLATE CAFE 開幕優惠
雙人同行贈炸雞活動
活動時間：2025/6/30 至 2025/8/31
活動內容：凡兩人同行點任兩份主餐，即贈送價值320元的「韓式蜂蜜炸雞」乙份
平日午間套餐優惠
活動時間：2025/6/30 至 2025/8/29（限平日）
優惠內容：五款主餐任選一＋沙拉＋咖啡或茶＋布朗尼甜點，整套只要499元
可選主餐：
・韓式泡菜炒飯
・BBQ豬肉古巴三明治
・蛋黃培根義大利麵
・茄汁海鮮義大利麵
・蒜味辣椒雞肉義大利麵
果香繽紛午茶組（假日限定）
供應時間：每日14:00－18:00，假日為主推
優惠價格：
・520元組合：含咖啡或茶
・980元組合：含整瓶法國水蜜桃氣泡酒
內容包含：三明治、提拉米蘇、馬卡龍、季節水果塔等甜鹹點心
板石咖啡廳 SLATE CAFE
地址：台北市大安區光復南路200號1樓（國聯飯店1樓）
電話：02-2773-1515 分機146
營業時間：
・早餐｜週一至週五 07:00－10:00、週六至週日 07:00－10:30
・午、晚餐｜每日 11:30－22:00（最後加點 20:00）
・下午茶｜每日 14:00－18:00
🔸訂位資訊條列整理
・線上訂位網址：
https://reurl.cc/oyLWXj
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