驚見「黑色異形」黏住玉米　網揭密讚：極品美食

自家栽種的無農藥玉米，怎麼長出一坨怪怪的東西？一名網友分享在家水煮玉米，發現剝開玉米葉後，發現一坨「黑色異形」物體黏在玉米上，好奇PO上網求解：「有人知道這是什麼嗎？」

一名網友在「花蓮同鄉會」臉書分享多張照片，只見金黃色的水煮玉米剝開葉子，露出一坨黑紫色的物體附著在玉米粒上，原先網友還以為是青蛙，形容「是長在玉米上，類似吸收玉米的養份似的」，希望有網友可以解答奇怪的物體是什麼。

照片曝光後不少網友嚇到留言，「異形！！」「玉米生腫瘤」「好可怕」「看起來不得了…但就算它很補也不敢吃…」「噁心，我絕對不會吃」。不過也有人說，「那個可以吃」「那個叫『玉米黑穗菌』」「黑穗菌，可以估狗一下，有些國家視為美食」「聽說很補」「極品美食耶」「這個好欸！玉米的松露！松露的近親，而且可遇不可求！」「長知識了～」「真菌類不建議吃」。

據科博館網站指出，「玉米黑穗菌」長在玉米穗上，形狀不規則，長可超過10公分，當玉米的植株感染菌後，會長出像是腫瘤的構造，即為黑穗菌的孢子堆，把它外面的薄膜弄破時，裡面會散出許多黑色的粉末，這是一種玉米的病害，稱為「玉米黑穗病」，感染後的玉米穗無法食用。

科博館表示，有國外的農民會在玉米穗染病後剛長出瘤狀構造，尚未出現黑色的孢子粉末時，將玉米穗採收煮食，據說口感像菇類，且綜合了玉米和菇類的甜味，相當美味可口，墨西哥農夫會故意讓玉米感染此病，藉此取得墨西哥塊菇來食用。

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