新客協力.淨零生活 美食促進文化交流

為了讓更多民眾來做環保，愛地球，日前在崙背國小舉辦了特別的營隊，邀請新住民擔任老師介紹香草的種類，並利用這些香草來製作家鄉特有的料理，藉此吸引參加的學員多多來種植物。參加課程的學員不只有新住民，也有台灣當地民眾，相信透過活動，他們對彼此的文化有更深的認識。老師教著來參加的學員如何做出印尼料理。日前，在崙背國小舉辦了環保營隊，參加的學員不只有台灣人，也有新住民，透過活動他們分享著不同的文化，對彼此更加的認識。

▲老師向參加學員介紹香料植物如何運用到料理當中。 記者 謝沂辰/攝

這次課程主要是介紹香草植物，並利用這些香草植物做出印尼的料理，希望民眾可以在家中來種植，不只美化環境，也能用它做天然又健康的美食。這個營隊是崙背國小為了配合縣府的環保政策而舉辦，希望讓民眾「食當地、食當季」，藉此減少碳排放。

透過活動，相信參加的學員不只學到如何做出好吃又健康的料理，和如何種植香草植物，也對不同文化有更加深入的了解。