從餐桌到心坎　弘光科大義煮青年暑假送暖 特色料理驚豔院童味蕾

參加「2026弘愛台灣・義煮青年」餐旅系學生的精彩節目表演。（圖/記者廖妙茜翻攝）

（觀傳媒中彰投新聞）【記者廖妙茜/台中報導】弘光科技大學餐旅管理系37名師生組成的「2026弘愛台灣・義煮青年」團隊，利用暑假到屏東、台東、花蓮、宜蘭4間育幼院、兒童之家義煮，透過料理與互動關懷300位院生。參與的大一、大二學生們說，籌備一學期的義煮活動，陪伴院生時間雖只有3小時，當小朋友天真地說：「謝謝大哥哥、大姊姊，你們做的菜好好吃！」心裡充滿暖暖感動，這是今年最有意義的事！

弘光科大餐旅系師生組成義煮團隊，利用暑假到4間育幼院、兒童之家義煮。（圖/記者廖妙茜翻攝）

今年義煮的服務足跡原預定走訪屏東青山育幼院、台東阿尼色佛兒童之家、花蓮原住民少年兒童之家、宜蘭基督徒宜蘭禮拜堂、苗栗聖方濟育幼院，其中聖方濟育幼院的活動因颱風取消，團隊和院方聯絡後，改將準備好的食材寄送至育幼院，由院方做給小朋友吃，讓溫暖如期抵達。

國際餐旅青年學習社社長林華寶、副社長陳佳宏分別擔任這次義煮活動的總召、副總召。兩人表示，這學期開學後隨即展開籌備工作，由於多數社員是第一次參與大型義煮活動，大家集思廣益，從無到有去分配工作、設計菜單及活動，過程很辛苦，但也收穫很多。

義煮團隊帶綿花糖機讓小朋友DIY體驗。（圖/記者廖妙茜翻攝）

考量到夏季天氣炎熱，義煮菜單走清爽路線，師生準備了越式涼拌牛肉米線、海陸四拼盤、南洋叻沙拌時蔬、冰淇淋、鳳梨冰茶。越式涼拌與南洋叻沙口味，院生們平日較少吃到，帶給他們不同的味蕾享受。許多院生用完餐，開心地跟餐旅系學生說：「謝謝大哥哥、大姊姊，你們做的菜好好吃！」那一刻，師生們花一學期準備及執行的辛勞，全都化成心中暖暖的喜悅。

餐旅系學生除了義煮，還為小朋友精心設計了互動活動。（圖/記者廖妙茜翻攝）

陳佳宏指出，這是他第一次籌辦義煮活動，到每一處服務時間雖只有3小時左右，但要離開時，小朋友們天真地詢問：「你們明年還會不會來？」覺得很感動，又像是彼此的約定，明年只要時間許可，一定再參加義煮，也希望國青社這項有意義的傳承活動，可以一棒接一棒，一年接一年，持續辦下去。