文旦=柚子？一半人都答錯！教育部揭「正確解答」　挑選3大重點曝光

文旦是否等同於柚子？有55%的民眾答錯。示意圖／翻攝自photoAC

中秋節將要到來，不少人都會吃柚子、文旦。但是柚子跟文旦相同嗎？教育部解答說，有許多人常把文旦叫成柚子，但是文旦只是柚子的一種，除了文旦以外，柚子還包含紅柚、大白柚、西施柚等品種。

農業部資料顯示，文旦是柑桔類果樹的一種，常見的橘子、柳丁、葡萄柚都屬於柑桔類，而文旦有許多品種，台灣種植文旦正式名稱為麻豆文旦。文旦從中國引進後，在台南麻豆種植的果肉柔軟多汁，地方人士開會後正名為麻豆文旦沿用至今。

教育部指出，有55%的民眾搞不清楚文旦與柚子的區別，實際上文旦是柚子家族的一員，其他還有紅柚、大白柚、西施柚等品種。另外，在挑選柚子的時候可以從「形狀、外表、重量」三個方向挑選，盡量選擇「果形端正、底部開闊，像不倒翁」的形狀、「果皮油胞、手感沉重」的外表，這樣就代表含水量高、果肉紮實。

另外，可以讓文旦靜置1、2周，讓表皮多餘的水分蒸散，辭水後的文旦會更甜。不過，教育部提醒，在剝完柚子後有民眾會剝下柚子皮當成帽子，但是柚子皮的油脂對貓狗來說過於刺激，容易引發過敏，呼籲不要給貓狗帶柚子帽以免影響寵物健康。

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