雲林基督教女青年會廚藝培訓成果展 45便當.家常菜宴客

雲林縣基督教女青年會連續五年辦理「枯樹生花生生不息培力計畫」，今年以便當跟家常菜為主題進行一年的廚藝課程，希望藉此幫助學員培養創業能力，30號上午舉辦成果展，以自助餐會的形式，擺出超過40個菜的跟附近鄉親分享。

▲雲林縣基督教女青年會連續五年辦理「枯樹生花生生不息培力計畫」，30號上午在斗六林頭教會舉辦成果展 / 記者 王可萱 攝

滿滿一桌豐盛料理，讓人忍不住每一道都想夾來吃看看，這是雲林縣基督教女青年會在斗六林投教會，辦理的「枯樹生花生生不息培力計畫」第五年的成果展，其中一個為期1年烹飪課，今年以便當及家常菜為主題。參加的學員雖然多少會做菜，但是認為再來上課能精進技術，準備有機會要創業，另外也有人喜歡學新的料理回去跟家人或者鄰居分享，促進家庭及人際互動。

教大家烹飪的老師黃碧珍說明，其實課程中因為大家都多少有基本功夫，所以更像是互相學習，針對婦女創業的部分，他們今年是融入教大家做可以延長保存期限的冷凍食品，以及可以低成本投入的醃漬調製內容。

女青年會的社工吳香佩指出，課程除了培養創業能力以外，他們五年來的經驗，也觀察到學員提升廚藝後，家庭成員會更喜歡在家吃飯，進一步促進對話，改變家庭關係，他們認為用這樣的方式從家庭著手改變，能減少社會問題。

▲會上擺出超過40道廚藝課程學員準備的便當菜跟附近鄉親分享 / 記者 王可萱 社攝

主辦單位說明，這個計畫是由雲林縣政府社會處輔導向中央爭取經費，計畫中也配合幸福存款政策，幫助有需要的學員籌備就學、家庭開銷以及創業基金，他們說希望透過大家共同努力，能讓社會更美好。